Выросшие в СССР навсегда запомнили вкус препарата "рыбий жир". Даже я застал эту маслянистую жидкость, которую нам в садике наливали в чайную ложку. Если бы я тогда знал, сколько в рыбьем жире полезных веществ! Но тогда, конечно, принимать его совсем не хотелось.
А ведь рыбий жир содержит важные для человека витамины, А, Е, D, плюс сами жиры – важное дополнение нашего рациона. Детям в СССР рыбий жир давали для профилактики рахита. Сейчас его можно принимать и взрослым, особенно тем, у кого стрессовая, сидячая работа и наблюдается недостаток солнца и прогулок (витамин D).
Но если Вы пойдете в магазин или аптеку, там можно увидеть два продукта – "рыбий жир" и "рыбный жир". В чем же разница?
Оба продукта, на самом деле, полезны. Но есть большая разница в том, из какой части рыбы их добывают – и, следовательно, какие полезные вещества в них есть.
Рыбный жир
Если про "рыбий жир" слышали многие, то "рыбный жир" знаком не каждому. Рыбный жир получают из самой тушки рыбы – используют мышечное мясо, а также прилегающий к нему подкожный жир. Эти ткани богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. В нашем организме они не синтезируются, но жизненно необходимы для работоспособности внутренних органов и систем.
Недостаток Омега-3 приводит к сухости кожи, ломким ногтям и волосам, а при серьезном дефиците страдают суставы и даже головной мозг. Рыбный жир настолько важен, что его выпускают как спортивное питание. Поэтому все спортсмены серьезного уровня (даже шахматисты, которым как раз важен мозг) принимают именно рыбный жир. Я сам его тоже принимаю, и мне это серьезно помогает держать мозг в тонусе.
Нередко сами производители путают названия "рыбный" и "рыбий жир". Так что обратите внимание, сзади на упаковке рыбного жира должно быть написано "fish body oil", так как его добывают из всей тушки рыбы. Иногда его могут помечать как "рыбное масло".
Рыбий жир
Рыбий жир же добывают из печени рыбы, поэтому сзади должно быть написано "liver oil", а не "fish oil", это важно. Он тоже полезен, но иначе. Омега-3 в рыбьем жире практически отсутствует, но зато там много витаминов. При правильном приеме рыбий жир помогает побороть или предотвратить проблемы с памятью, суставами, и повысить общее самочувствие. Жителям северных регионов он прямо рекомендован, из-за недостатка солнечного света.
Но есть и минус: как известно, печень служит фильтром, барьером организма от всех вредных веществ. И употребляя вытяжку из печени рыбы, мы можем получить дозу всех вредных веществ, которые рыба накопила в течение жизни. Конечно, их доля в рыбьем жире невелика, но я не мог об этом не сказать.
Надеюсь, эта информация была Вам полезна. В любом случае, внимательно читайте описания, проконсультируйтесь с врачом, и будьте здоровы!