Зеленый салат в заправке из голубого сыра (Из меню "6 блюд для Весны")

Салат из смеси салатных листьев . Голубой сыр только в однородной заправке.

Готовимся к приходу гостей на весенний обед. Две закуски из меню "6 блюд для Весны" можно посмотреть по ссылкам:

Закуска "Редис Хассельбек"

Закуска "Кростини с соусом из зеленого горошка"

Следующее блюдо меню - салат "Зеленый салат в заправке из голубого сыра". Салат делается за 4 минуты.

• Выжать сок из половины лимона.

Перед выжиманием сока покатайте лимон по столу.

• Сыр порежьте кусочками.

Пробуйте сыр с голубой плесенью. У российских производителей он может быть довольно соленым.

• Измельчите перец горошком в ступке или перцемолке.
• Положите все ингредиенты в высокий стакан

Если нет соуса Табаско, то используйте кайенский красный перец.

• Пробейте погружным блендером до однородности
• В широком салатнике смешайте половину соуса и салатные листья которые вам нравятся (лучше смесь листьев).

Вторую половину соуса используйте для сервировки. Некоторые любят, чтобы в салате было много соуса.

Ингредиенты:

1. Салатная зелень 200 гр.;
2. Сыр с голубой плесенью 100 гр.;
3. Йогурт 200 гр.;
4. Сметана 200 гр.;
5. Майонез 40 гр.;
6. Лимонный сок 1 ст.л.;
7. Соус табаско 3 капли;
8. Соль - 2 гр;
9. Перец черный горошек - 6 шт.

Если вам интересно какие блюда входят в меню "6 блюд для весны" посмотрите его по ссылке .