Помню в детстве мы очень любили эту сладость и часто просили бабушку её приготовить. Детьми мы её могли есть даже без чая.
Нам так нравилось ей хрустеть и она всегда так быстро заканчивалась. Вот и сегодня я решила вспомнить детство и похрустеть. Давайте уже приступим к приготовлению.
Для приготовления цветочков нам потребуются следующие продукты:
Для начала мы берем 2 яйца и отделяем белки от желтков.
Яичные желтки перетираем с 1ст.ложкой сахара.
Вливаем 1/2 стакана молока.
Добавляем 1 ст.ложку сметаны.
Всыпаем 1/3 ч.ложки соли.
Чтобы изделия не получились тяжелыми, лучше муку просеять, а затем вводить в общую массу и замешивать тесто.
Хорошо перемешиваем.
Тесто должно получиться крутым и эластичным.
Нарезаем тесто на небольшие кусочки.
Раскатываем тесто. Чем тоньше оно будет, тем воздушнее и вкуснее получится хворост.
Возьмём две круглые формочки так, чтобы одна была больше другой.
Если нет специальных формочек, то это может быть стакан и рюмочка. Вырезаем из теста равное количество и тех и других кружочков.
На каждом кружочке делаем надрезы.
Серединку больших кружков смазываем белком. Белок нам поможет скрепить два кружка вместе и не даст разойтись.
Формируем цветочек: маленький кружок кладём на большой
В середине пальцем делаем нажим-таким образом мы соединяем два теста.
В глубокую сковороду или казан вливаем масло растительное и нагреваем его.
Окунаем хворост. Он сразу начнёт раздуваться.
Жарим до золотистого цвета. Вынимаем шумовкой.
Выкладываем на бумажные салфетки, они впитают в себя лишнее масло.
Сверху посыпаем сахарной пудрой. Наш хворост готов.
Ингредиенты:
яйца 2 штуки СО;
молоко 1/2 стакана;
сметана 1 ст.ложка;
сахар 1 ст.ложка;
соль 1/3 ч.ложки;
мука 400 грамм.
Приятного аппетита!
А когда последний раз вы готовили хворост? Нравится ли вам похрустеть им?
Если вам понравилась моя статья, подписывайтесь на канал, чтобы узнать ещё больше интересного и познавательного. А также пишите комментарии, задавайте вопросы, с радостью вам отвечу!
Другие мои статьи:
"Домашний мармелад, который может приготовить даже ребенок"
"Пирог Брауни. Быстро и просто"
