Кучеряво живем - берем копченую семгу или форель. На каждый день и скумбрия хороша!
Общий принцип
Рецепты похожие: рыбу измельчаем, смешиваем с чем-нибудь и еще с чем-нибудь. Поскольку это рыба, делать больших порций не стоит. Лучше сделать два, но разных. То есть из одной хорошей скумбрии может спокойно выйти два совершенно разных паштета. Для загущения лучше брать сливочный сыр, хотя подойдет и плавленый, и творог и даже сметана.
Паштет простейший
В блендер: половину скумбрии, творог, крупнодавленный черный перец. Вжух и все! Особенно хорошо с помидоркой
Паштет "Хреновый"
Все то же самое, только плюс столовая ложка хрена.
Паштет "Еврейский"
или номер два
Скумбрия, сливочный сыр, зеленой яблоко и яичко вареное.
Паштет "Кучерявый"
Прозван так из-за наличия кудрявой петрушки и большого количества зелени.
Скумбрия + плавленый сыр + большое количество зелени+чеснок
Паштет "Извращенский"
Это его так домашние прозвали
Дело в том, что сельдерей в его офигенском первозданном виде (когда он стебли просто помыты и покрошены в салат) в доме люблю только я. Поэтому приходится добавлять еще и чернослив. Вы не поверите, но получается вкусно!
Итак: скумбрия, чернослив, сельдерей, яйцо и сметана. Ну и перец, конечно же (я как ступку купила, без него ничего и не готовлю
Я не могу выбрать любимый. А вам что легло к сердцу?