Всем привет! Здравствуйте дорогие читатели!
"У нас нет времени на людей, у которых нет времени" - такой лозунг висит у дверей отельчика Дануты и Кшиштофа Воробца. Перед этим нужно пройти крыльцо, над которым висит нарисованная вручную вывеска с белой собакой, свернувшийся клубком. Это их друг, белая лайка Иртыш, которая прожила 14 лет. Все мы немного из Сибири.
А этот отельчик был создан так: доктор Анджей Кшивиньский создал недалеко от этого места первый в Польше частный парк диких животных.
А в деревне, где помимо Дануты, Кшиштофа и врача живет только господин Вацек, появились туристы. По дороге к парку они постучали в окно Дануты и попросили воды, она как раз варила на обед борщ. Стоял такой аппетитный запах, что туристы попросили за дополнительную плату тарелку супа.
Ну разве откажешь голодным людям, да еще если с детьми, когда вокруг больше ничего нет.
Желание туристов вкусно поесть "обыграли" и хозяева домика стали готовить для туристов. Сначала по-привычке варили большой котел борща и продавать его тарелками, ну а теперь в трактире можно отведать более изысканные блюда: квасницу, вареники, кабанью шею, домашний хлеб и пиво, кундюм с крупой и грибами. Чтобы уставших гостей не выгонять "на улицу" здесь же можно переночевать, сидеть на крыльце и смотреть как садиться солнце за деревья, наблюдать за звездным небом.
Хозяева этого домика влюблены в мазурский пейзаж. Каждый старый дом здесь не просто гнилушка, а представляет собой красивое строение.
Дома показывают опыт поколений плотников, пропорции, забытые современными архитекторами и строителями, забытые технологии.
С тех пор как в 1990 году Данута и Кшиштоф перебрались в эти края, были спасены их руками еще пять деревянных домов - отремонтированы и внесены в реестр памятников, сейчас они используются как гостевые дома для проживания туристов. Но внести дома в реестр памятников архитектуры было непросто, кровь попортили чиновники и бесконечная бумажная волокита. Кшиштоф даже хотел создать Ассоциацию по борьбе с глупостью людей, но в итоге все это закончилось созданием Ассоциации защиты культурного ландшафта Мазур "Садыба", которая должна спасать старые дома и человеческую память о них.
Уже три года "Трактир под собакой" является местом встречи людей, которые хотят не только сохранить старые постройки, но и построить новые дома по традиционному укладу. Сейчас они борются с массовой вырубкой деревьев вдоль мазурских дорог. Вырубаются старые дубы и липы, поскольку они якобы представляют опасность для водителей. Но на самом деле, как считают владельцы близлежащих домов, все дело в деньгах. Деревья пилят на доски, которые получаются очень красивыми, на этом и зарабатывают неплохие деньги "бизнесмены".
Никто не думает о пейзаже. А жаль, ведь дому, как бриллианту, необходима огранка - естественное, историческое окружение. Без окружения, среды теряется вся уникальность исторического объекта.
Борьба с вырубкой деревьев и общее изменение окружающего ландшафта сейчас так захватило хозяина дома, что на творчество совсем не остается сил и времени. То, что он нарисовал кога-то, сейчас висит в трактире, полном предметов из прошлого.
Например, стул, первоначально подписанный плотником "12. III. 1943 г. Бастек", позднее оказался с "подвохом". Это не подпись столяра, а дата получения заказа и имя заказчика. Или черный бархат, расшитый рыбьей кожей, образец точного мастерства мазурских женщин, купленный в Зелена-Гуре.
Именно здесь, в Мазурии, хозяева дома увидели, что есть еще один мир, не похожий на их, здесь они открыли свои таланты и создали целую деревню. И это их счастье!
Спасибо за внимание! Спасибо, что прочитали статью до конца!
Этот трактир и гостевые домики принимают гостей и сейчас, на трипэдвизор я нашла отзывы гостей об этом месте и множество фотографий еды. Еще один пунктик в карте желаний поездок.
