Когда многие из нас слышат слово "жир", сразу возникают ассоциации с чем-то вредным и неприятным. Но жиры нужны нам, как белки и углеводы: они обеспечивают нас энергией, помогают крови сгущаться, регулируют кровяное давление. Главное - соблюдать баланс и выбирать полезные, растительные жиры, которые не наносят нашему здоровью никакого вреда.
Здесь приведен список продуктов, содержащих именно такие жиры.
1. Орехи
Ну, ясно было по обложке статьи... орехи - главный источник полезных жиров. Они весьма калорийны, но горсточка орешков в день (миндаль, фундук, кешью) никак не навредят вашей фигуре. Также весьма полезными являются грецкие орехи (ценный источник Омега-3), кои изображены на обложке - но лично я их просто не переношу. Если вы тоже ненавистник этих злобных орешков, можете крошить их и добавлять в другие блюда, чтоб вкус их утратился и забылся как страшный сон.
2. Авокадо
Ценность авокадо приуменьшить нельзя - это самый жирный фрукт, способный обеспечить вас изрядной долей энергии. Уже достаточно одного взгляда на него, чтобы понять: вот, эта штука явно полезная. И так и есть. Авокадо также можно использовать как масло - мазать им хлеб, к примеру. А сверху можете наложить огурцов.
3. Семена
Семена подсолнечника, тыквенные семечки (лично меня от них тоже воротит), семена кунжута, льна, чиа... Последние два особенно ценны тем, что содержат много Омега-3. Правда, чтоб организм их усвоил, нужно обязательно их размолоть, иначе толку не будет никакого.
4. Арахис (арахисовая паста)
Арахис ошибочно причисляют к орехам, но на самом деле это бобовые. Горсточка арахиса в день положительно скажется на вашем метаболизме, а арахисовая паста станет здоровой заменой сливочному маслу. Только покупая пасту, выбирайте ту, в состав которой не входят никакие дополнительные ингредиенты. Важно, чтоб паста была сделана только из арахиса - так она сохранит свои полезные свойства.
5. Масла (оливковое, льняное, кокосовое)
Поскольку масла самый калорийный продукт из всех существующих, перебарщивать с ними явно не стоит. Если заботитесь о фигуре, жарить на них тоже нежелательно (особенно на подсолнечном, которое при жарке выделяет канцерогены), зато можно заправлять ими салаты или подливать чуть-чуть в другие блюда.