Здравствуйте!
Снова предлагаю приготовить горбушу. Некоторые не любят эту рыбу, потому что считают ее суховатой. Но если горбушу правильно приготовить, добавить к ней овощи и потушить, она получается очень сочной и вкусной. В моей семье очень любят такой способ приготовления.
Нам понадобится:
Горбуша -1шт
Морковь-2 шт среднего размера
Лук-1 шт среднего размера
Мука-1/2 стакана
Масло подсолнечное-100 мл
Томатная паста-1 ч. ложка
Соль по вкусу
Приготовление:
Горбушу чистим, отрезаем плавники и режем на куски.
Смешиваем соль с мукой, на одну рыбину я брала 1 ст ложку соли на 1/2 стакана муки. Разогреваем подсолнечное масло, обваливаем каждый кусочек в муке, отправляем на сковороду и обжариваем с двух сторон.
Пока рыба жарится, подготовим овощи. Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами.
Отправляем овощи к рыбе, добавляем чайную ложку томатной пасты и воды столько, чтобы рыба прикрылась. Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей.
В это время можно приготовить гарнир к рыбе, например картофельное пюре или рис. В этот раз у нас будет пюре.
Вкусная нежная рыба готова! Горбуша получается очень вкусной и сочной!