Дома не было хлеба и муж быстренько сделал шикарные лепёшки. Они получились вкуснее лаваша. И, представляете, ими и поужинали🙈
Делюсь рецептом мужа)
Наливаем в чашку 150 мл тёплой воды и туда высыпаем 1 пакетик дрожжей. Оставляем на некоторое время. Минут через 10, когда увидите активно образующуюся пенку, можно делать тесто.
Берём довольно большое блюдо и туда высыпаем 500г муки, 1 чайную ложку соли, наливаем 200мл молока (естественно, тёплого) и добавляем 3 толовые ложки растительного масла. Туда же выливаем наши активно работающие дрожжи.
Как только всё всыпали и влили, начинаем тщательно вымешивать. У мужа муки оказалось маловато, так что досыпали ещё грамм 100 во время замеса. Вот такой шарик у нас получился. Миску сбрызнули растительным маслом, тесто тоже немного, чтоб не липло, и в таком виде оставили под пищевой плёнкой подниматься около часа в тёплом месте.
Вот так наше тесто поднялось👇
Делим тесто на 6 равных шариков.
Каждый шарик раскатываем в пласт толщиной около 5 мм. Приноравливались мы достаточно долго, и вот советы, которые теперь можем дать) Следите, чтоб поверхность была хорошо присыпана мукой и раскатывайте лепёшку непосредственно перед отправлением на сковороду. Иначе тесто будет липнуть, неудачно растягиваться и порить весь вид готовых лепёшек))))
Сначала одну сторону жарим минут 3-5.
Вот так лепёшка поднимается))))
Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны около 3-5 минут.
Лепёшки снимаем на тарелку и обмазываем. Каюсь, саму обмазку сфотографировать забыла. 🤦♀️ Но всё подробно опишу.
Смешиваем 3 зубчика чеснока пропущенного через чеснокодавилку или тёртого на тёрке, 1 чайную ложку острого перца чили, порубленную зелень (укроп и петрушку) и растопленное или размягчённое сливочное масло.
Этой смесью обмазываем каждую лепёшку.
Вот так симпатично получается👇
