Как у меня получаются такие идеальные булочки с корицей. Делюсь секретом приготовления теста

Привет, читатели и зрители моего канала Такая разная еда. Сегодня хочу с вами поделиться моим секретом очень нежного, воздушного теста, из которого получаются самые абалденные булочки.

Вы только посмотрите какая она мягкая и воздушная и практически тает во рту. Вы легко можете сделать такую же, следуя моему рецепту

Список ингредиентов для него оставлю в первом закрепленном комментарии к этой публикации.

На самом деле сделать его довольно просто, нужно только следовать репцепту. Я беру миску, в которой буду замешивать тесто, наливаю в нее теплое молоко, добавляю саха и перемешиваю венчиком.

Затем добавляю сухие быстродействующие дрожжи. Вы можете использовать любые, к которым привыкли.

Я использую эти. Это не реклама, просто мне они по действию очень нравятся. Я давно ими пользуюсь и стараюсь покупать именно их

И не перемешивая, убираю в теплое место, на 15 минут, чтобы дрожжи подействовали. Затем добавляю чайную ложку соли и перемешиваю венчиком.

Потом растапливаю в микроволновке сливочное масло (на средней мощности на 1 минуту, не больше, это важно!). И добавляю его в миску. Вслед за ним добавляю взбитые куриные яйца и хорошенько замешиваю венчиком.

Затем постепенно добавляю муку и тщательно замешиваю венчиком.

Муку очень важно добавлять постепенно, а не всю по рецепту

После того как замешаю тесто в миске, выкладываю его на столешницу, и замешиваю руками пока оно не станет однородным и пластичным.

Миску нужно промыть, смазать сливочным маслом и снова убрать тесто в нее. Миску накрыть пищевой пленкой и полотенцем, и убрать тесто настаиваться на 1 час.

Как понять, что процесс идет правильно? Тесто должно хорошо подняться.

На этом ваша работа с тестом практически закончена. Все, что вам остается, это выложить его на столешницу и дальше придавать ту форму, которая вам необходима.

Легкое, воздушное, пластичное и эластичное

Из этого теста я готовила булочки по типу "синнабонов", с корицей и сливочным кремом (в конце публикации будет ссылка на видео). Но готовить из него можно не только их.

Мои самые любимые булочки, и домашние их просто обожают. Постоянно просят приготовить мои "фирменные"

Можно делать булочки и с маком или джемом, и с фруктами или ягодами, и с орехами или шоколадом, или даже просто плюшки с сахаром (если вам интересно, напишите об этом в комментариях, и я приготовлю что-то из перечисленного из этого теста).

А еще можно добавить в само тесто изюм при замешивании, и сделать пампушки с изюмом, прям такие, как в детстве были, пышные, воздушные, мягкие. А вообще, зависит от фантазии хозяйки, тесто - лишь ваш инструмент.

А вот ссылка на видео, где я готовлю "синнабоны", как обещала. Не забывайте ставить лайки после просмотра - так вы поддерживаете автора.

Спасибо, что дочитали. Не забудьте, также, подписаться на мой канал, чтобы видеть больше идей для своей кухни. Впереди у нас с вами еще много интересных рецептов.

#тесто #как приготовить тесто #тесто для булочек #кулинария еда рецепты #кухня