Шопинг в Америке — возможность попробовать уникальные продукты. В этой статье мы расскажем о новом крафтовом кофейном бренде из Орегона. Читайте статью и заказывайте качественный кофе из США.
Мировой тренд на крафтовое производство поддержали и американские производители кофе. В противовес крупным компаниям, которые выпускают тысячи тонн продукта в час, небольшие компании закупают сырье маленькими партиями напрямую у фермеров, самостоятельно занимаются созданием бленда, контролем уровня обжарки, соблюдением всех технологических тонкостей, чтобы получить идеальный продукт.
Создавая коллекцию кофейных блендов, сотрудники Candy Tiger вдохновляются творческой атмосферой Портленда и живописной природой его окрестностей. Ключевые ценности бренда: экологичность, натуральность, применение технологий, которые позволяют сохранить природные свойства продукта, подчеркнуть его индивидуальность.
Тщательный отбор поставщиков кофейного зерна, изучение сортов, вкусовых и технических характеристик, условий произрастания, данных лабораторных исследований — все это сотрудники Candy Tiger делают для того, чтобы не только добиться определенных вкусовых качеств напитка, но и предложить клиенту качественный органический кофе.
Чтобы называться органическим, кофе выращивают на плантациях, которые в течение трех лет или дольше не обрабатываются химическими удобрениями, пестицидами и другими токсичными для растений веществами. В случае с кофе это особенно актуально, ведь ученые выяснили, что кофе - культура, наиболее подверженная вредному влиянию химикатов, они частично сохраняются и внутри зерен и влияют на здоровье потребителей.
Органический продукт в Америке - это не просто громкое заявление на упаковке и в рекламных слоганах. Это четкие и строгие стандарты сертификации продукции, которые регулируются департаментом сельского хозяйства США (USDA). Чтобы получить заветный значок USDA на упаковке и право называть свою продукцию органической, компании проходят несколько этапов проверки, от изучения условий выращивания растений до контроля технологических процессов уже непосредственно на производстве.
Особенность крафтового кофе — обжарка небольшими партиями. При этом процесс обжарки всех зерен в партии происходит под контролем, исключена неравномерная или чрезмерная обжарка, которая иногда случается в условиях крупных производств.
В коллекции Candy Tiger сегодня три вкуса: Сolombia, Breakfast Blend, Nicaragua.
Colombia — цельнозерновой органический кофе темной обжарки. Supremo и excelso зерна арабики позволяют сохранить аромат и вкус внутри зерна максимально долго. Классическая крафтовая обжарка обеспечивает насыщенный аромат, мягкий вкус с глубокими шоколадными нотами, оттенками слегка обжаренного миндаля и бархатным послевкусием.
Колумбия — крупнейший импортер кофе в США, поэтому вкус напитка из колумбийских зерен вполне можно назвать классическим и привычным для американцев. Благодаря небольшой высоте произрастания и темной обжарке этот кофе характеризуется мягкой кислотностью, а значит не оказывает негативного влияния на органы пищеварения и подходит для частого употребления.
Candy Tiger Сolombia хорош как в качестве самостоятельного напитка, так и в сочетании со сливками, сиропами, корицей, мускатным орехом и другими добавками он служит отличной основой для приготовления различных вариаций кофе.
Breakfast Blend от Сandy Tiger — органический цельнозерновой кофе средней обжарки, имеет яркий, насыщенный вкус с умеренной кислотностью, переходящей в цитрусовые ноты. Это бленд высококачественной арабики из Никарагуа и Бразилии. Зерна сорта Brazilian Peaberry (редкая разновидность арабики круглой формы) в составе напитка влияют на его многогранный вкус, неповторимый аромат и изысканное послевкусие. Это идеальный кофе для начала успешного дня.
Nicaragua — органический цельнозерновой кофе легкой обжарки. Обычно возможность такой обжарки есть только у крафтовых производств. Она подразумевает минимальное влияние температуры на кофейное зерно, тем самым сохраняя в нем кофеин, вкус и аромат, максимально приближенный к натуральному.
Уникальность Candy Tiger Nicaragua в том, что его зерна собраны с растений, которые растут в тени крон деревьев тропического леса. Таким образом кофе является частью большой экосистемы, его растения защищены от влияния солнца и перепадов температур. Зерна тенистого кофе получают более насыщенный вкус, умеренную кислотность и ценятся значительно выше большинства выращенных на солнце видов кофе.
Данный бленд и особый способ обжарки были специально разработаны так, чтобы достичь минимальной кислотности кофе. Он идеально подойдет всем, кто испытывает неприятные ощущения в желудке при употреблении кофе, приготовленного из классически обжаренных зерен.
Каждый кофе в коллекции Candy Tiger имеет свои особенности и своих поклонников. Выберите тот, который придется по вкусу вам. Купить кофе можно в Qwintry.Store и в Amazon.