4490 подписчиков

Самое быстрое хачапури. Спасение на случай неожиданных гостей.

11 апреля 202111 апр 2021

209

1 мин

Оглавление

Берём:
Как готовить:
Всё готово! На потрясающий аромат сыра и зелени сбежится вся семья. Подавать обязательно горячими🔥

Это хачапури на настоящее совсем не похоже, но за вкус и простоту приготовления заслуживает места в меню каждой хозяйки.

Очень хорошо подойдёт в качестве быстрого перекуса, завтрака или дополнения к любому застолью. Я бы сказала невероятно ароматная сырная лепешка. Готовить очень легко и быстро.

Берём:

200г творога (лучше, чтобы жирность была не меньше 5% жирности и мягкий, чтобы легко можно было размять вилкой)
2 яйца (лучше комнатной температуры)
соль
прованские травы
100мл молока
90г пшеничной муки (можно взять цельнозерновую, рисовую, кукурузную по своему вкусу)
1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды
зеленый лук и укроп
100-150г твёрдого сыра (мы делали из того, что было - пополам сулугуни с российским)

Как готовить:

✅Творог с яйцами и специями размять вилкой и перемешать. Очень тщательно разминать не нужно.

✅ Добавить молоко, муку и разрыхлитель в творожную смесь, перемешать ложкой

✅Нарезать зелень. Добавить в тесто.

✅Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить в тесто.

Лепешка перед поворотом на вторую сторону

✅ Можно испечь в духовке. Можно на сковороде. Тогда надо добавить немного растительного масла, дать ему нагреться и выложить часть теста тонким слоем. У нас весь замес распределился на 2 части на самую большую сковородку. Тесто очень густое, поэтому его нужно быстренько разровнять ложкой по всей поверхности сковородки.

✅ Оставить на среднем огне, накрыть крышкой. Через 3-4 минуты сырная лепешка подрумянится и её можно перевернуть. И еще столько же подрумянить под крышкой.