Готовите ли вы рыбу в духовке или только жарите на плите? Жареная рыба получается сухой. А у меня для вас есть рецепт, который сделает любую рыбу сочной (даже такую, как гарбуша.) Мне больше нравится готовить морскую рыбу, ведь в ней меньше костей.
Для тех, кто все таки заинтересовался моим рецептом делюсь им с вами.
Нам нужно взять:
- любую морскую рыбу 1-1,5 кг
- Лук репчатый 1-2 шт
- Морковку 1 шт
- Майонез
- Сок лимона
- Соль, перец.
Рыбу режем на кусочки примерно по 3см. Морковку натираем на крупной терке, лук режем полукольцами или кольцами (кому как нравится).
В глубокий противень сначала кладем рыбу, сбрызгиваем соком лимона, солим и перчим по вкусу. На рыбу кладем слой моркови, потом слой лука. Берем майонез и разводим его кипяченой горячей (50-60°) водой, немного подсаливаем. Помешиваем и доводим до консистенции кефира. Потом этим жидким майонезом заливаем равномерно нашу рыбу. Заливка не должна доходить до верха лука где-то 1 см, в процессе готовки уровень нашей заливки поднимится.
Все наше искусство отправляем в духовой шкаф на 40-45 минут (все зависит от вашей духовки.) Как сверху подрумянился майонез, так значит наша рыба готова.
Вот что должно получиться.
Обязательно приготовьте, получается очень вкусно. А тех кто приготовит по этому рецепту, прошу оставить отзывы в коментариях. И конечно, жду от вас👍👍👍👍 за старания.