Приветствую читающих, хотим предложить вам наш рецепт как мы солим сало.А заодно сохраним для себя рецепт,чтобы его не потерять.
Для начала покупаем кусочек грудинки свиньи. Мы любим чтобы сало было с прослойками мяса, поэтому выбирали кусочек под себя.
Нам так же понадобится:
1)Крупная соль
2)Головки чеснока, да побольше
3) Большая кастрюля.
Нарезаем наше сало на кусочки.
Насыпаем на дно посудины соль и крошим чеснока. Сначала промахнулся с размером кастрюли и взял лоханку по - больше. Разрезаем крупную головку чеснока по полам и начинаем втирать в сало, так делаем с каждым куском протирая его со всех сторон.
Когда наши кусочки со всех сторон в чесноке, то насыпаем на дно соль. Первый слой укладываем кожурой вниз, второй слой друг к другу мясистой стороной. Не забываем дорезать чеснока и разложить его между салом. В этом деле соли мало не бывает, не бойтесь его пересолить, сало само впитает в себя соль в меру.
Закрываем нашу посудину, я к примеру накрыл обычной доской для резки.
И прячем в более темное место. Я поставил на кухонную полку.
Не забываем, что каждые 12 часов нужно переворачивать наши кусочки сала и так на протяжении 3 суток.
По истечению третьих суток достаем наши кусочки сала из посудины и раскладываем по пакетикам.
И прячем их в морозилку. Как только наше сало заморозится, можно его кушать.
Не забудьте с сала счистить излишки соли перед тем как подавать его к столу. Конечно у каждого свои вкусы: например мы очень любим кушать не одинокое сало, а вместе с лимончиком и чесночком, или с луком вприкуску.
Подписывайтесь на наш канал Будни Молодой Жизни. Всем приятного аппетита!
У нас вы найдете немножко рецептов, почитаете истории о путешествиях и можете ознакомиться с нашей стройкой.