Лимон, два вида оливок, петрушка, соль, перец и оливковое масло. Это ингредиенты шефа Жан-Пьера Коффе.
Кроме лимона (вымоченного в солёной воде, иначе есть будет невозможно), в моём салате присутствует грейпфрут.
Здесь очень важны пропорции ингредиентов, иначе кислинка перебьёт все другие вкусы.
По мне, лучшее место для этого салата — где-то перед мясом. Как минимум, поначалу.
А