Здравствуйте, сегодня хочу поделится старым, и наверное уже многими, забытым рецептом Торта "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА". Этот торт очень нежный и простой в приготовлении. Это один из лучших рецептов тортов который я знаю. Когда я впервые узнала этот рецепт, он мне показался очень сложным, но в реальности, всё очень просто. Если вы ещё не готовили этот торт я постараюсь помочь вам избежать ошибок при выпечке "Молочной Девочки". После прочтения, готовить этот десерт Вам будет одно удовольствие. Чтобы не потерять рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
Начнем с того что просеем муку
Добавим разрыхлитель и перемешаем. Я использую д.откер, это один пакетик...
Взбиваем яйца миксером
Порциями добавляем сгущенку
Вливаем яичную массу в мучную
Перемешиваем сначала лопаткой, а после миксером
Оставим тесто на 15 минут что бы разошлась мука
Противень застелем пергаментной бумагой
Поставим разъемную форму диаметром 24 сантиметра
Выкладываем 2-4 столовые ложки теста и разравниваем, я беру 3 ложки. Тут вы уже смотрите на сколько толстые коржи вам нужны.
Старайтесь разравнивать. Слой и по краям и по середине должен быть одинаковый. Иначе там где толще будет ещё сырое, а там где тоньше начнет подгорать. И еще желательно, пергаментную бумагу, заранее, выровнять, что бы она была ровной.
Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов 4-5 минут. Коржи выпекаются очень быстро.
Аккуратно снимем пергаментную бумагу. Бумагу берите хорошего качества, чтобы хорошо снималась
Отправим корж остывать на решетку. Не в коем случае не кладите горячие коржи друг на друга, а то они слипнуться!!! У меня они прилипали даже к столешнице.
Если пергамент хорошего качества, то бумагу можно использовать повторно, но нужно только отчистить остатки предыдущего коржа
С помощь. тарелки обрежем края, если это необходимо. Если у вас слой был ровный, то края будут аккуратные
Сливочное масло взбиваем миксером, порциями добавляя сгущенку и сметану.
Формируем тортик как обычно
Соединим растопленное сливочное масло и растопленный шоколад. Это у нас будет глазурь.
На торт нанесем глазурь, распределим по поверхности
Обжарим миндаль в микроволновке: сначала ставим на три минуты, перемешиваем, а после ставим еще на две минуты. Мощность моей микроволновки 1000 Вт. Возможно нужно будет скорректировать время...
Посыпаем наш торт
Для пропитки отправим в холодильник на ночь
Посмотрите какая красота получилась
А какой аппетитный кусочек, удержаться не возможно :) Приятного аппетита!!!
#РЕЦЕПТ
- Сгущенное молоко 370 г
- Мука 160 г.
- Яйца 3 шт.
- Разрыхлитель для теста 10 г
Для крема
- Сметана 150 г
- Сгущенное молоко 200 г
- Масло сливочное 120 г
Для глазури:
- Черный шоколад 75 г
- Масло сливочное 50 г
- Миндаль 50 г
Давайте жить вкусно!!!
Чтобы первым получать анонсы рецептов подпишитесь на мой инстаграмм, так вы точно не пропустите ничего интересного https://www.instagram.com/ludmila_borsch
