Здравствуйте, дорогие подписчики! Спасибо, что подписались на мой канал.
Сегодня я решил приготовить маленькие кексы со своим племянником. Он обожает мне помогать готовить. Я решил с вами поделиться рецептом.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- яйцо - 1 шт;
- сахар - 80 грамм;
- подсолнечное масло - 80 мл;
- ванилин - щепотка;
- молоко - 200 мл;
- мука - 240 грамм;
- разрыхлитель -1,5 чайной ложки;
- соль - щепотка;
- формочки для кексов;
- сахарная пудра (по вкусу);
Для начинки можно использовать:
- ягоды для начинки (черная смородина, малина, клубника, черника);
- яблоко;
- банан;
- изюм;
- какао (по вкусу);
- сгущёнка.
Приготовление:
1. Разбить в миску яйцо. Добавить в него щепотку соли и ванилин.
2. Добавить сахар и хорошо всё взбить венчиком до пенообразной массы.
3. Влить подсолнечное масло и перемешать.
4. Добавить в тесто молоко стакан (200 мл) и размешать.
5. Просеять через сито в тесто муку и добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
6. Берём формочки - железные или силиконовые.
Если у вас силиконовые формочки, то просто слегка смазать растительным маслом, а если железные, то смазать маслом и присыпать немного манкой. Можно ниже посмотреть на фотографии.
7. Переходим к начинке.
Я готовил нескольких видов: с какао-порошком, с черникой, с яблоком и с изюмом.
Полученное тесто я разделил на 4 части.
В первую часть добавил какао-порошок - 1 чайную ложку; во вторую часть - порезал мелко 1 маленькое яблоко на кубики, а в третью часть добавил немножко изюма, а в четвёртую - немножко черники.
Это я так делал с такими начинками - для примера. Вы можете приготовить с какой-то одной.
8. Разливаем тесто по формочкам.
Заполняем формочку на 3/4 части.
9. Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем туда кексы готовиться примерно 25 - 30 минут.
10. Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой.
Кексы получились очень вкусные.