Статья не о возможности выбрать в отеле несколько понравившихся блюд, положив их на одну тарелку, а о питании в этой северной стране.
Одной из лучших стран мира по уровню жизни и ее продолжительности является Швеция. Продолжительность жизни шведов - 83 года. В стране принята государственная программа по борьбе с вредными привычками. Избыточная масса тела у 11% жителей.
Главные факторы, влияющие на длительность активной жизни, - это физические нагрузки и здоровое питание. Шведы славятся любовью к спорту, популярны здесь походы, рыбалка, тихая охота.
Особенности питания шведов
Выход к морю принес в Швецию обилие рыбных блюд в национальную кухню, суровый климат — любовь к мясу, леса — наличие ягод, продолжительная зима — всевозможные заготовки на зиму. А мясо-то здесь какое: свинина, оленина, птица.
Скандинавская кухня считается деревенской, потому что в ней достаточно много простых в приготовлении блюд, отличает шведскую кухню натуральность продуктов.
Любят шведы жареное: рыбу, дичь, мясо. Обожают крабов, устраивая крабовые вечеринки, подобно нашим пикникам с шашлыками. Из рыбы готовят все: салаты, закуски, супы и второе, пироги.
Много в питании молока и сыров , а вот сливочное масло не жалуют – чаще покупают его растительные альтернативы – спреды. Такие продукты делают на основе растительных масел .
Празднуют шведы День вафель и День коричных булочек. Брусничный джем подают даже к мясу. Сладкоежки, однако!
Национальные блюда шведов отличаются сладковатым привкусом, шведы добавляют сахар во многие соусы.
В Швеции принято пятиразовое питание. Даже на многих предприятиях существует два перерыва на обед.
Почему шведскую кухню принято считать здоровой?
Итак, что мы имеем:
- минусы: жареное, жирное мясо
,соления и маринады, много сахара, много мучного; - плюсы: дробное питание, много рыбы и морепродуктов, очень много ягод и овощей, каши.
Скажем так, при сравнении не густо с плюсами.
А главный плюс здесь: умеренность и правильное сочетание продуктов. У шведов у мясу — только овощной гарнир. Особенно стоит выделить репу. Мясо и сладости — необходимость при холодном климате. Обилие рыбы и морепродуктов — залог молодости и долголетия.
В последнее время наметилась тенденция к снижению жирности блюд и калорийности питания в целом.
Шведская входит в топ-10 стран, кухня которых признана наиболее здоровой. Занимает она 4 место. Подобное питание способствует здоровью и долголетию. А вот веганам такое питание совершенно не подходит.
Читайте канал и подписывайтесь!