Здравствуйте, дорогие читатели!
Меня зовут Наталья и я рада приветствовать вас на своём канале "Пирогово".
Сегодня хочу поделиться рецептом простого печенья. Оно воздушное, хрустящее, не рассыпается, есть его приятно. Но есть для меня один минус. Может это из-за того, что мои вкусовые рецепторы привыкли к более ярким вкусам. Не хватает в этом печенье вкусовых нот. Рецепт этот можно взять за основу и добавить в него, например, какао-порошок или корицу, а может цедру лимона. Здесь есть хорошая возможность экспериментировать.
Для приготовления печенья нужны следующие ингредиенты:
Мука пшеничная - 250 г.
Сахар - 100 г. (Я в банке с сахаром храню стручок натуральной ванили, от этого сахар приобретает аромат ванили)
Либо ванилин по вкусу
Яйца куриные - 2 шт.
Масло растительное - 80 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль щепотка.
Для приготовления этого печенья все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром до полного растворения и белой пышной пены. Начинать взбивать яйца нужно на низкой скорости, постепенно увеличивая обороты. Так масса станет более воздушной. Добавить маленькими порциями весь сахар.
Посолить, перемешать. Влить масло и тоже хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Внести в жидкие ингредиенты и замесить тесто.
Тесто получается немного жидкое, его нельзя раскатать и вырезать формочками печенье. Если у вас есть кондитерский мешок и насадки, то можно отсадить печенье с их помощью.
Либо скатать небольшие шарики и приплюснуть. Сделать на печенье рисунок. Я для этого применила вилку. Немного надавила вилкой на тесто, в результате получился симпатичный рисунок.
Противень смазать маслом или застелить пергаментом. Вместо пергамента я приобрела тефлоновый коврик. Его можно неоднократно использовать, он очень хорошо моется и удобно хранится.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Время приготовления зависит от величины вашего печенья и от вашей духовки.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием. Ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал "Пирогово".