Всем здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом постного блюда, которое можно приготовить на обед или ужин. Рецепт очень простой, как и сам состав продуктов. В данном рецепте использую крупу кус-кус, которая готовится буквально за пять минут, а в сочетании с овощами получается очень вкусное блюдо, которое смело можно есть в Великий Пост.
Итак, лук 150 грамм, мою, чищу, нарезаю кубиками, отправляю в кастрюлю с толстым дном для пассеровки. Жарю на растительном масле ( 50 миллилитров) около 3-4 минут.
А пока жарится лук, мою, чищу морковь ( 150-170 грамм) нарезаю мелкими кубиками, примерно тем же размером , что и лук.
Добавляю в кастрюлю, жарю на среднем огне около 4 минут.
Теперь настало время кабачков ( 200 грамм) и перца (100 грамм), их я использую замороженные с лета, нарезаны они уже заранее.
По очереди сначала кабачки потом через 5 минут добавляю болгарский перец, солю по вкусу накрываю кастрюлю крышкой, тушу около 10 минут.
Пока тушатся овощи, готовлю салат:
200 грамм квашеной капусты ( спасибо моей маме) смешиваю со 100 граммами маринованных опят и 50 граммами репчатого красного лука, нарезанного полукольцами. Заправляю 4 столовыми ложками настоящего растительного масла с запахом ( спасибо подруге с юга :).
После того как овощи потушились, добавляю 100 грамм крупы кус- кус и 170 миллилитров воды.
С момента закипания, кастрюлю накрываю крышкой, варю на медленном огне 5 минут, затем выключаю огонь, не открывая крышку кастрюли даю настояться 10 минут.
Вкусный обед или ужин готов. Красиво оформляем и подаем к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Буду рада если Вам понравилась статья , ставьте лайк, делитесь с друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал, впереди вас ждет много интересного. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца и до новых встреч!
Желаю здоровья Вам и вашим близким!
Моя страничка в инстаграм: https://www.instagram.com/elenanedosolila/
