На 8 порций
Время приготовления: 1 час 15 мин
- 120 г сливочного масла
- 1,5 стакана пшеничной муки
- 2 ст. л. измельчённых фисташек для посыпки
- свежая или консервированная вишня или черешня для украшения
Для начинки:
- 240 г сахара
- 0,2 стакана пшеничной муки
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 2 яйца
- 240 г очищенных несолёных фисташек
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 170 г консервированной вишни
Калорийность: 393 ккал
- Размягчённое сливочное масло порубить, соединить с мукой и сахарной пудрой, чтобы получилась однородная масса.
- Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто так, чтобы оно равномерно покрывало дно и края формы, разровнять пальцами.
- Поместить в разогретую до 190 °C духовку на 20 минут, пока основа для тарта не подрумянится. Достать, слегка остудить.
- Приготовить начинку: соединить сахар, муку, соль и разрыхлитель. Отдельно взбить яйца, добавить в смесь. Фисташки измельчить в пасту, добавить туда же вместе с ванильным экстрактом, перемешать. Вишню разрезать пополам, удалить косточки, положить в начинку, перемешать.
- Начинку выложить на основу, поместить в духовку, в которой предварительно уменьшить температуру до 175 °C. Выпекать 25–30 минут.
- Достать, остудить, посыпать измельчёнными фисташками, подать к столу.
