Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на канале "Дачные истории".
Пекинская капуста в последние годы стала привычным для покупателя продуктом. Ее кочаны продаются в супермаркетах всю зиму, обеспечивая нас витаминными салатами. Пекинская капуста гораздо нежнее обычной белокочанной капусты, поэтому для салатов она просто незаменима. Конечно, она имеет непродолжительный срок хранения, который несравним с лежкостью позднеспелых сортов белокочанной капусты. Но обеспечить свою семью салатами из пекинской капусты на конец лета и осень вполне реально.
Когда сеять пекинскую капусту
Пекинская капуста — растение длинного дня. При продолжительности светового дня более 14 часов она стремится к размножению. Вместо того, чтобы укладывать листья в кочан, растения дают цветочную стрелку.
Срок вегетации пекинской капусты сравнительно небольшой. У раннеспелых сортов он составляет 40-55 дней, у позднеспелых 60-80 дней. Для того чтобы капуста успела завязать кочаны весной и не ушла в стрелку, высевать ее нужно очень рано, в конце марта - начале апреля. Этот способ подходит для южных регионов или для выращивания в теплице.
В средней полосе пекинскую капусту сеют и высаживают в грунт как можно раньше или в те же сроки, что и зимнюю редьку или дайкон: в середине - конце июля. В этот период длина светового дня начинает уменьшаться, и капуста завязывает хорошие плотные кочаны.
Посев
Пекинскую капусту можно выращивать как через рассаду, так и прямым посевом семян в грунт. Семена пекинской капусты похожи на семена белокочанной капусты. Всходы появляются так же быстро, через 3-4 дня. При посеве семян сеянцы прореживают на расстояние 20 см друг от друга. При выращивании на широких грядках расстояние между рядками 30 см.
Почва
Пекинская капуста очень требовательна к питанию. Она хорошо удается на плодородных рыхлых почвах. Перед посадкой капусты рекомендуется внести перегной из расчета 1 ведро на кв.м. и комплексное удобрение, например, нитрофоску (NPK=16:16:16). На почвах с кислой или слабокислой реакцией обязательно внесение доломитовой муки или мела из расчета 200-300 г на кв.м. Корневая система пекинской капусты неглубокая, поэтому удобрения смешивают с верхним слоем почвы.
Полив
Пекинская капуста потребляет очень много воды, поэтому ей нужен регулярный полив. Мульчирование грядок позволит сохранять влагу в почве и не даст почве перегреваться в летний зной.
Вредители и болезни
Как и все капустные культуры, пекинская капуста очень сильно поражается крестоцветной блошкой. Если вы не хотите применять инсектициды, то лучше выращивать пекинскую капусту под укрывным материалом. Это и защитит ее от блошки, и сохранит влагу.
Второй неприятной особенностью пекинской капусты является ее поражение различными бактериальнымм гнилями. При покупке семян обращайте внимание на устойчивость сорта к болезням. Если пустить дело на самотек, можно лишиться большей части урожая, который просто сгниет на корню.
Уберечь пекинскую капусту от заболеваний поможет протравка семян, пролив почвы биофунгицидами на основе сенной палочки или триходермы и регулярное опрыскивание растений биофунгицидом в процессе выращивания.
Сбор урожая
В остальном, пекинская капуста не представляет трудностей в уходе. При правильных сроках посадки и достаточной влажности кочаны завязываются замечательно без нашего участия. Срезать капусту можно по мере ее созревания, когда кочан становится плотным.
Другие виды листовой капусты
Кроме известной нам пекинской капусты существует еще несколько видов листовой капусты, которые менее известны садоводам и только входят в моду, но их семена уже есть в свободной продаже.
Краснокочанная пекинская капуста. Если вам нравится салат из краснокочанной капусты, попробуйте вырастить краснокочанную пекинскую капусту сорт «Ямада».
Она гораздо нежнее привычной нам краснокочанной капусты, а выглядит просто потрясающе.
Китайская капуста пак-чой. Несмотря на то, что Пекин — столица Китая, не нужно путать пекинскую и китайскую капусту. Китайская капуста пак-чой похожа на пекинскую, у нее тоже сочные мясистые черешки, но кочана она не образует.
Листья китайской капусты пак-чой более плотные, чем у пекинской капусты и собраны в небольшую розетку. Их употребляют в салатах, а черешки маринуют.
Японская капуста мизуна. Японская капуста мизуна, или мицуна, еще больше напоминает салат, и еще меньше капусту. Она образует раскидистые розетки ажурных сильноизрезанных листьев.
Употребляется в свежем виде или добавляется в овощные рагу. Она имеет приятный яркий вкус с небольшой остротой.
Декоративная капуста (брассика). Различные виды декоративной капусты тоже съедобны, хотя их чаще выращивают в качестве украшения цветников или декоративных грядок.
Кроме уже привычных многим декоративных видов, похожих на белокочанную капусту, которые поздней осенью превращаются в огромные малиновые, бордовые или белые «цветы», есть высокорослые сорта, которые образуют крупные розетки на длинном стебле, чем-то напоминающие бутоны роз.
Листовая капуста кале. Очень интересны различные сорта листовой капусты кале. Они выглядят крайне необычно, их листья сильно гофрированы, а их расположение на мощном стебле напоминает пальму в миниатюре.
Окраска капусты кале различается от сине-зеленой до насыщенно фиолетовой.
Выращивая различные виды капусты вы не только украсите свой огород, но и разнообразите свой рацион, введя в него большое количество клетчатки, витаминов и минералов.
Спасибо за интерес к моей статье.
Уважаемые читатели, так-как на канале "Дачные истории" уже вышло огромное количество статей, принято решение создать структурированный веб архив материалов.
ВСЕ СТАТЬИ С КАНАЛА "ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ"
Если вы хотите поделиться своим опытом, предостеречь других дачников от ошибок, рассказать об удачных экспериментах, тогда отправляйте свои сообщения на электронную почту kanal-sad@mail.ru
