Вокруг кофеина ходит много споров, потому что у этого напитка есть множество как плюсов, так и минусов. Сейчас я постараюсь подробно и максимально понятно рассказать вам о том, как именно кофе влияет на органы человека.
Что же такое кофеин?
Вещество относится к группе алкалоидов и является психостимулятором. Содержится в известных для всех растениях, таких как кофе, чай, какао, кола. Человек получает кофеин преимущественно из напитков, хотя это вещество активно используется и в медицине.
Из-за возбуждающего свойства кофеина люди пьют его для того, чтобы взбодриться и восстановиться после сна.
Положительные эффекты
Под действием кофеина может улучшаться настроение, этот эффект происходит из-за выработки дофамина и длится где-то 40 минут.
Влияние на мозг. Как было сказано ранее, основное действие кофеина - психостимулирующее. Эффект во многом зависит от дозы, про это мы поговорим ниже, а сейчас перечислим все положительные эффекты при влиянии кофеина на головной мозг:
- улучшение памяти;
- увеличение способности концентрироваться при работе;
- улучшение скорости реакции и двигательной активности;
- повышение умственной и физической работоспособности;
- уменьшение усталости и сонливости.
Влияние на сердце. Отмечается усиление сердечной деятельности, которое включает учащение сердечного ритма, ускорение проводимости электрического сигнала и увеличение силы, с которой сердце выталкивает кровь. Этот эффект можно использовать в случаях, когда у человека резко упал уровень артериального давления ниже нормы (напомню: нижняя граница нормы это 100/60 мм.рт.ст.).
Также важно сказать, что кофеин уменьшает риск тромбоза благодаря его способности понижать склеивание тромбоцитов и увеличивает секрецию желудка. Одним из эффектов является мочегонное действие, которое может применяться в медицине.
Что будет, если выпить много кофе?
Было выявлено, что 80 - 100 выпитых чашек кофе за короткий промежуток времени вызовут летальный эффект. Вот симптомы, которые могут появиться, если выпить слишком много этого напитка: боль в животе, чувство тревоги, спутанность сознания, обезвоживание, частый и аритмичный ритм сердца, тремор, мышечные подёргивания, тошнота и рвота.
Кофеин в медицине
В медицине его используют в виде специальной формы - кофеин-бензоат натрия. Его применяют при заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций нервной и сердечной-сосудистой систем. Также при отравлениями ядами, которые могут угнетать функции головного мозга. Кофеин ещё используется как мочегонное средство.
Зависимость от дозы
В микродозах кофеин стимулирует нервную систему. В дозах больше 300 мг в сутки может вызвать состояние тревоги, головную боль, тремор и спутанность сознания. Большие дозы могут привести к истощению нервных клеток, а длительное применение может вызвать зависимость.
Для примера: концентрация кофеина в обычном кофе 380-650 мг/л, в растворимом - 310-480мг/л, а в Эспрессо целых 1700-2250 мг/л! В заваренном чае кофеин действует мягче и дольше и содержание его в среднем 180-420мг/л. Обратите внимание, что это количество именно в 1 литре кофе! Средняя порция составляет где-то 150-200 мл, то есть концентрация в них будет соответствующая.
Когда кофе пить нельзя?
Кофеин, как и другие психостимуляторы, противопоказаны при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной артериальной гипертензии и атеросклерозе, при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы.