Уникальная гастрономия Мурманска (часть 1)

Северная кухня готова предоставить путешественникам массу деликатесов. Речь не только о дальнем зарубежье, но и о нашей стране. В частности, великолепными кулинарными традициями отличается Мурманск. Столица Заполярья – один из центров гастрономического туризма. На просторах регионального мегаполиса можно встретить огромное количество оригинальных продуктов. Следует добавить, что с ресторанами тут тоже проблем не наблюдается. Российский сервис бронирования жилья для отдыха TVIL.RU предлагает ознакомиться с местными шедеврами. Снова спешим пожелать своим читателям приятного аппетита.

Икра морского ежа

Блюда из морских ежей до недавнего времени в основном культивировались на востоке. В частности, деликатесы из этого вида водной фауны очень любят в Японии. Причем, используют его не только в качестве приманки для гурманов, но и в медицинских целях. Например, для профилактики онкологии или для продления молодости (и в смысле визуального облика человека, и в плане улучшения функционирования интимной сферы у мужчин). В нынешний период времени, география подобного меню серьезно расширилась. В Мурманске есть собственная альтернатива. Икра оранжевого цвета дополняется лимоном и не требует долгих приготовлений. Разрежьте оболочку на две половины – и начинайте трапезу. Северная акватория (Белого и Баренцева морей – примечание редактора) позволяет круглогодично обогащать местную кухню. Сезон приходится на все три месяца весны. Приятный вкус с легким оттенком йода гарантирует непередаваемые ощущения от гастрономии областного центра.

Морской гребешок

Еще один продукт, являющийся визитной карточкой мурманской кулинарии – это морской гребешок. Гастрономическое изделие из столицы Заполярье можно обнаружить и в ресторанах Санкт-Петербурга, и в Москве. Отловом «особей» занимается единственная компания (речь, естественно, о территории Мурманской области – примечание редактора), но подобная история, как ни странно, не вредит качеству деликатеса. Уникальная технология приготовления (прямо на добывающем судне) превратила местную кулинарию в международный бренд. В частности, благодаря рецептуре «северное меню» отличается мягкостью и фирменным сладковатым вкусом. Чего не скажешь о китайских аналогах.

Камчатский краб

Как вы уже догадались, камчатский краб обитает не только на знаменитом полуострове, но и в пределах Мурманской области. Еще в советское время акваторию столицы Заполярья заполнили этим видом ракообразных. Завезенная фауна довольно хорошо освоилась. В настоящий момент, блюда из весьма забавных существ считаются главным деликатесом региона. Нужно отметить, что вылов «короткохвостых» (с размахом клещей почти 1,5 метра – примечание редактора) серьезно ограничен. Впрочем, встретить их в меню северных ресторанов вполне реально.

Статью подготовил Дмитрий Шутов, тревел-журналист TVIL.RU.

Больше интересного и важного об отдыхе и путешествиях на канале TVIL.RU в Яндекс.Дзен.

Подписывайтесь на рассылку в мессенджере Вконтакте и Одноклассники. Присылаем подборки мест для отдыха, скидки и интересное чтиво на досуге.