Если кукуруза — царица полей, то гречка — царица любой кухни. Судите сами: она идёт и в супы, и на гарниры, и в десерты. Гречка — идеальный компонент и для фитнес-рациона, и для детского питания. Углеводы из гречки долго усваиваются организмом, поэтому, когда мы едим гречку, ощущение сытости не оставляет нас довольно долго.
Люди, которые по тем или иным причинам не едят мясо, оценят высококачественный белок, который содержится в гречке. Он помогает росту мышц, восстановлению организма и уменьшает риск возникновения болей после спортивных нагрузок.
Уже думаете, что бы такого приготовить с гречкой? У нас для вас есть рецепт прекрасного ароматного супа, который согреет и придаст сил в пост.
Нам понадобятся:
- 150 г белых грибов
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г корня сельдерея
- 100 г гречки
- 1,5 л овощного бульона
- пучок петрушки
- соль, перец
- растительное масло
Промытую гречку залейте бульоном, доведите до кипения и варите на небольшом огне под крышкой.
Корень сельдерея очистите, нарежьте соломкой и добавьте к гречке.
Лук нарежьте мелко и поджарьте на растительном масле, затем добавьте нарезанную соломкой морковь и жарьте еще 5 минут.
Размороженные белые грибы обсушите салфеткой, нарежьте и обжарьте отдельно от овощей, затем все смешайте, посолите и тушите еще минуту.
Овощную смесь добавьте в суп и варите до готовности гречки.
Петрушку порубите и добавьте в готовый суп, накройте крышкой, дайте настояться 15 минут.
Если вы употребляете молочные продукты, подавайте со сметаной, а овощи обжаривайте на топленом масле — будет ещё вкуснее.
Если каких-то ингредиентов не хватает на вашей кухне, вы всегда можете заказать их доставку в приложении ВкусВилл.