26 марта - Сухоядение. Можно употреблять овощи и фрукты без тепловой обработки и без масла. Черный хлеб, орехи, ягоды в сыром виде или консервированные, мед, сухофрукты, цукаты. Пророщенные крупы или замоченные (не вареные). Из напитков — не подогретые травяные настои и вода.
Таким образом оптимальным вариантом с моей точки зрения будет салат из свежей капусты с морковью и редькой.
Ничего сложного ни в приготовлении ни в закупке ингредиентов.
Полкочана капусты нашинковать и обдать кипятком (не варить, а именно обдать кипятком, варить овощи в пост в этот день нельзя), сырую морковь (четверть от количества капусты), чёрную редьку (треть от количества капусты) и корень петрушки натереть на тёрке, добавить нарезанный лук. Подкислить немного лимонным соком или лимонной кислотой. По вкусу посолить, посыпать красным молотым перцем, добавить немного сахара (хотя лично я не стал бы) и заправить подсолнечным маслом.
Ингредиенты:
Капуста - 300 грамм.
Морковка - 75 грамм.
Чёрная редька - 100 грамм.
Корень петрушки - 1.
Перец на кончике ножа.
Луковица - 1.
Сок половинки лимона.
Сахар - 1 чайная ложечка.
Подсолнечное масло - 3 столовые ложки.
Соль по вкусу.
В общем недорого, быстро, в полном соответствии с традициями и достаточно вкусно.
Запивать можно соком. Либо компотом, например, из сухофруктов.
Если салат кажется недостаточно сытным сам по себе, то можно его есть с хлебом из ржаной муки (не просто чёрным, а именно ржаным).
Но самое главное это думать во время приготовления салата и когда будете его кушать, о чём-то хорошем и, ни в коем случае, не браниться. Как говорила моя бабушка, не то грех, что в рот вошло, а то, что из него вышло.
Великий пост задуман не как диета для похудения, а как способ очищения мыслей и поднятия духа. В общем надо о душе думать. О высоком. И пост пойдёт впрок. В общем-то это главная часть рецепта.
Приятного аппетита и будьте счастливы.