Найти тему
ПП рецепты

Вчера собрал в лесу первую сочную зелень. Начинаем есть дикоросы!

Как же здорово в лесу! И пусть пока ещё прохладно и пасмурно, а краски вокруг серые и жухлые - почти сразу за городской чертой расстилается по земле молодой изумрудный ковёр.

Вот окрестности горы Змейка, что рядом с Минеральными Водами. Красок мало, низкое свинцовое небо, жидкая грязь под ногами. Но стоит подойти к ней поближе...

-2

Город остаётся за спиной, а пробудившаяся природа заключает тебя в свои объятья.

Их нельзя назвать нежными или тёплыми. Скорее, наоборот: она тебя сначала проверяет - продувает морозным ветром, проваливает ноги в мягкую жижу, окружает безлюдными пустырями. И если ты идёшь дальше - тогда уже она постепенно начинает приоткрывать свои красоты

-3

Змейка - очень привлекательная гора. Из соседних МинВод, Железноводска и Лермонтова к ней спешат десятки тропинок. От местных я слышал две версии происхождения её имени. "Главная" дорога, ведущая к ней из Минеральных Вод, похожа на синусоиду-змею: холм-спуск, холм-спуск.

А ещё есть мнение, что гора эта - хитрая. И в том есть правда. Два года назад я испытывал неподдельный восторг, забираясь на Змейку: настолько различные картины - непохожие друг на друга породы и камни, деревья, разные виды на окрестности. Где-то идёшь, где-то можно бежать, а местами так здорово карабкаться на отвесные скалы! В общем, залез на позитиве, воодушевлённый, довольный и собой, и жизнью!

А потом чуть не убился, спускаясь с неё! Наверное, это мой бзик - забираться на гору не по тропе, а напрямую, и точно так же спускаться с горы. Пару раз меня окатывало отчаяние: я не видел возможности для спуска, потому что забрался в обвал, который прерывался резким обрывом. В какой-то момент я висел над ним, держась за ветви растущего из камней дерева. Короче говоря, испугался не на шутку!.. А шутить со змейками не стоит...

В этом году хочу забраться ещё раз. А пока присматриваюсь, раз уж оказался поблизости.

-4

В невысоких порослях кустарника повсюду виднеются изумрудные полянки с диким луком. Хотя это скорее чеснок, если судить по его ароматному и резковатому вкусу. На фото справа - другая трава: названия не знаю, но тоже вкусная. К чаю набрал шиповника.

А ещё я нашёл крапиву - и так этому рад!

Мой излюбленный весенний салат включает в себя:

  • яблоки, мелко порезанные,
  • крапиву и другую дикорастущую зелень (сныть, молодые липовые листья, борщевик),
  • дикий чеснок, упомянутый выше,
  • сыродавленное масло и чуть соли.

И конечно, уже вылезают цветы. Фиолетовые заметили? )) #весне дорогу

-5