Давно не покупаю майонез в магазине. Делюсь проверенным рецептом

Всем привет! Сегодня поговорим о майонезе. Да-да, знаю, что это вредный продукт. Но у нас на повестке дня майонез ДОМАШНИЙ. В нем нет консервантов, улучшителей вкуса, и прочей химической лабуды.

Способов приготовления майонеза я знаю несколько. Поделюсь с вами самым любимым "НЕ КЛАССИЧЕСКИМ рецептом приготовления ". В этом исполнении он нравится всем. Нежный, белоснежный. Магазинный и рядом не стоял! С тех пор, как я узнала этот рецепт- мы перестали покупать майонез в магазине. И для семейного бюджета это намного выгоднее. Пол-литровая баночка выходит по цене примерно 50 рублей.

А если добавить маринованный огурчик-будет еще вкуснее ))))

Майонезом, приготовленным данным способом, можно заправлять салаты, использовать как соус к блюдам, да хоть просто на хлеб мажьте. Можете по желанию, добавить к нему любимые специи. Хранится он в холодильнике около недели. Но, уверяю вас- так долго он не простоит. Его попросту съедят.

Приступим:

Список продуктов с граммовкой будет в конце статьи.

Всё, что нужно для майонеза.

Вы спросите. А где же яйца?! Их вы в этом рецепте не увидите. Это же не классический способ приготовления.

Подготовьте тару, в которой вы все будете смешивать. Можно сразу использовать банку, в которой будете хранить ваш майонез (это для особо ленивых хозяек, которые не любят сначала перекладывать приготовленный продукт, а потом и мыть лишнюю посуду).

Один из главных ингредиентов- молоко.

молоко обычное 2,5 % жирности

Добавляем к нему соль в количестве 0, 5 ч. л., щепотку сахара

соль

Затем добавляем растительное масло без запаха.

Плотность у молока и масла разная, поэтому вы увидите как они будут слоями красоваться в вашей баночке.

Теперь приступаем к смешиванию . Для этого погружной блендер опускаем в емкость до самого дна и не поднимая его начинаем взбивать примерно секунд 30.

Затем, медленно поднимая "ногу" блендера, постепенно подмешиваем наше влитое растительное масло. Взбиваем еще 30 секунд.

Получится вот такая эмульсия. Это почти майонез.

Остался последний штрих.

Из ломтика лимона выдавливаем примерно чайную ложку сока.

Взбиваем еще 10 секунд.

Майонез готов.

Готовый майонез из молока. Листайте вправо

Список ингредиентов:

• 120 мл. молока,
• 250 гр. растительного масла без запаха,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 1/4 ч. ложки сахара,
• 1 ч. ложка лимонного сока.
• По- желанию можете добавить1 ч.л. горчицы (я не использую,дети её не любят).

Из указанного количества продуктов у меня получилась поллитровая баночка домашнего майонеза.

А какой майонез готовите вы? Или пользуетесь магазинным? Пишите в комментариях.

Если, вам понравился рецепт майонеза на молоке- ставьте лайки.

Подписывайтесь на мой канал,не забывайте нажать на колокольчик, обязательно оставляйте свои комментарии, советы (я их обязательно учту и постараюсь применить в своих рецептах).

Пока-пока!