Я люблю перекусить йогуртом. Казалось бы, что сделать его в домашних условиях не возможно. Но это очень легко и просто. А самое главное очень бюджетно. Я потратила всего 112 рублей и получила 1 литр йогурта, которого хватит на 3-4 дня. И каждый последующий литр йогурта будет дешевле, всего 65 рублей. Проверенный рецепт уже годами, вкуснее не придумаешь. Расскажу, как…
Сначала расскажу секрет приготовления моего вкуснейшего йогурта. Нам необходимо молоко и йогурт.
Про молоко, чем больше процент жирности, тем гуще получается йогурт. Из фермерского или деревенского молока он самый вкусный.
Теперь про йогурт или в нашем случае это будет называться закваска. Я использую в качестве закваски DANONE термостатный 4%. Йогурт для закваски можно использовать любой, главное, чтоб он был натуральный, без сахара и добавок.
Я много испробовала, но мне нравится АКТИВИЯ натуральная или DANONE термостатный. В составе таких йогуртов только молоко и йогуртовая закваска.
От закваски зависит вкус йогурта. Поэтому, чтобы понять, что вам больше нравится, надо экспериментировать.
Молоко и закваска должны быть комнатной температуры. В миску заливаем молоко и закваску, все перемешиваем, чтоб не было комочков.
Можно добавит сахара, но это на ваш вкус, 4 столовых ложки на 1 литр хватает, чтоб было в меру сладко.
Готовим тару, для йогурта (общим объемом 1 литр). У меня в комплекте к мультиварке шли баночки для йогурта. Но я еще купила вот такие формочки.
Посуда для йогурта должна быть чистой, это важно. Баночки, иногда я заливаю кипятком, перед тем как разлить йогурт или споласкиваю с содой. Форма подготовлена, теперь разливаем.
Йогурт я делаю в мультиварке, в режиме "йогурт". Обычно я всегда готовлю на ночь, а утром уже можно завтракать.
Время сквашивания 8 часов при температуре 70 градусов. Если нет мультиварки, то ставим в духовку при тоже температуре на 8 часов (проверяла сама, получается).
Утром просыпаетесь, а у вас полезный йогурт без химии, крахмала и вредного сахара. К йогурту можно добавить то, что вы любите орехи, ягоду или мед. У меня всегда есть замороженная ягодка заготовленная летом.
А теперь самое главное, как же последующие 2 литра йогурта будут стоить по цене 1 литра молока?
У меня получает 8 баночек йогурта. Одну из этих баночек я оставляю и не ем. Ее буду использовать еще 2 раза для следующего йогурта. Если брать жирное молоко больше 3,5 % то закваску можно использовать и до 4 раз.
На заметку: баночку из-под закваски, можно использовать повторно, для разливания йогурта.
Обязательно попробуйте. Ешьте полезную еду. Какую закваску вы попробовали, что больше пришлось вам по душе? В этом йогурте вы знаете его состав, а это важно. Полезных и вкусных рецептов. Видео о том как делать йогурт, скоро выйдет на канале. Подписывайтесь, чтоб не пропустить. Будет много интересного.
Думай – потом ешь! Пусть это станет и вашим девизом. И тогда организм отплатит нам крепким здоровьем.
Если понравилась статья, ставьте лайк, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии. Пишите, интересующие вас темы.