Глинтвейн (в переводе с немецкого «Glühwein» означает пылающее вино) – горячий согревающий и бодрящий алкогольный напиток. В лечебных целях его используют для понижения высокой температуры, устранения насморка, головных болей, простуды и кашля.
Ингредиенты:
Вино красное......................................................................500 мл
Вода.......................................................................................100 мл
Апельсины...........................................................................1 шт
Палочка корицы.................................................................1 шт
Бадьян...................................................................................1 шт
Гвоздика...............................................................................1 шт
Имбирь..................................................................................2 ч.л.
Сахар.......................................................................................2 ст.л.
Приготовление:
- В ковш сложите корицу, имбирь, гвоздику и звездочку бадьяна.
- Добавьте сахар и влейте необходимое количество воды.
- Поставьте ковш на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течении 15 минут.
- В это время помойте апельсин и нарежьте его на кусочки.
- Пряный отвар процедите и добавьте к нему нарезанные апельсины.
- Добавьте в ковш вино и поставьте на огонь. Доведите почти до кипения. Кипятить глинтвейн нельзя. Снимите с огня при появлении первых пузырьков и пара. Готовый глинтвейн накройте и дайте постоять 10 минут. Затем разлейте его в высокие стаканы и угощайтесь.
Приятного аппетита!
