Сложно найти человека, который не любил бы макароны. И не стоит считать их врагом правильного питания и подтянутой фигуры. Если брать макароны из твёрдых сортов пшеницы и сочетать их с правильными соусами, то вреда не будет. Сегодня предлагаем три вкусных и полезных рецепта.
Спагетти в томатном соусе, которые не нужно варить
Ингредиенты:
Спагетти - 300 г
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Консервированные помидоры - 1 банка
Томатная паста - 1 банка
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 150 г
Свежий базилик - 5 веточек
Вода - 600 мл
Смесь сушёных трав - щепотка
Оливковое масло - 20 мл
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать лук, чеснок и болгарский перец. Выложить спагетти (прямо так, сухие!) в форму для запекания, сбрызнуть маслом, приправить сушеными травами, посолить, поперчить, добавить лук, чеснок, консервированные помидоры, томатную пасту, болгарский перец, воду, перемешать, посыпать свежим базиликом и сыром. Запекать при 180 градусах 45 минут.
Получается невероятно вкусно и просто. А ликопин из томатов (никакого кетчупа с сахаром и крахмалов!) поможет сердцу и сосудам быть здоровыми.
Паста с инжиром
Ингредиенты:
Макароны - 350 г
Окорок копчёный сыровяленый - 50 г
Инжир - 4-5 шт.
Масло оливковое extra virgin - 2 ст. л.
Соль перец - по вкусу
Приготовление:
Пасту отварить до состояния аль денте. За это время приготовить окорок: нарезать его тонкими полосками и обжарить до хрустящего состояния (отложить часть для украшения). Убрать со сковороды и в ней же, с добавлением оливкового масла, слегка обжарить дольки свежего инжира. Смешать с мясом, добавить немного воды, в которой готовится паста, чтобы объединить все ингредиенты и получить соус. Добавить специи по вкусу, смешать с готовой пастой. Украсить оставшимся мясом. Готово!
Конечно, копчёный окорок — это не самая здоровая еда, но его тут совсем немного. Зато есть инжир с клетчаткой и антиоксидантами, за счёт которых мясо усвоится легче.
Паста с лососем в сливочном соусе
Ингредиенты
Макароны (на ваш выбор) — 200 г
Филе сёмги— 200 г
Сливки 20-30% жирности — 200 мл
Соль по вкусу
Красная лососёвая икра для подачи
Приготовление
Филе сёмги нужно нарезать на небольшие кусочки, затем выложить их в форму для запекания, посолить и залить сливками. На 20 минут отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
В это время отварить макароны, мы брали тальятелле, до состояния «аль денте», когда паста уже не сырая, но и еще не разваренная. Выложить готовые макароны на тарелку. Сверху разместить кусочки рыбы и всё полить сливками из формы для запекания. В финале украсить блюдо красной икрой. В тёплом блюде она будет очень приятно лопаться на зубах. Попробуйте!
А вы с каким соусом любите есть пасту?
Вам может быть интересно: Полезная альтернатива сливочному маслу! За что в Европе ценят спреды?
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно