Всем привет. Сегодня, поделюсь с вами рецептом пирожных. Они напоминают известные пирожные картошка. Сверху я и их покрыла молочным шоколадом и посыпала солеными фисташками.
*******************************
500 грамм печенья, измельчаю в блендере. Можно также, положить печенье в пакет и просто размять его скалкой.
Крошку всыпаю в глубокую тарелку, высыпаю сахарную пудру, для усиления вкуса добавляю соль.
Затем, добавляю какао и начинаю все хорошо перемешивать.
Крошка должна приобрести равномерно коричневую окраску. Добавляю в неё растительное масло без запаха и 200 грамм молока. Я довела его до кипения и немного остудила.
Все продукты перемешиваю до получения однородной массы. Сначала ложкой, но когда масса становится густой, удобнее продолжать вымешивать ее руками. Она получается вязкая и хорошо собирается в комок.
Готовую массу выкладываю на пергамент для выпечки равномерным слоем. Выравниваю полоску руками и слежу, чтобы она была одинаковая по всей длине.
Затем, заворачиваю в пергамент и еще немного выравниваю.
Аккуратно перекладываю заготовку на разделочную доску, чтобы она не поломалось и ставлю в холодильник, примерно на 2-3 часа, можно оставить на ночь.
Полоска застыла. Осталось нарезать ее на небольшие кусочки. Делаю кусочки по два сантиметра, такой размер мне кажется оптимальным. Застывшая масса хорошо охладилось, она практически не крошится.
Нарезанные пирожные отставляю в сторону и подготавливаю шоколад. Для этого количества хватит половины плитки. Вливаю в неё растительное масло без запаха и растапливаю на водяной бане. Даю немного остыть и покрываю шоколадом пирожные, просто окунаю их в небольшую тарелку.
Сверху, насыпаю небольшое количество соленых фисташек. Насыпать орешки лучше сразу, пока шоколад еще жидкий, тогда они не будут осыпаться.
Пирожные готовы. Их можно сразу подавать к чаю или кофе, но лучше перед подачей немного охладить в холодильнике. Там же, надо пирожные хранить. Они спокойно лежат нескольких дней.
Этот десерт получается быстро, на скорую руку. Если он вам понравился, попробуйте его приготовить. Точное количество ингредиентов, у меня в внизу, под текстом
Ингредиенты: 🥮🍪
Печенье 500 г
Сахарная пудра 100 г
Растительное масло 50 мл
Какао-порошок 30 г
Молоко 200 мл
Соль по вкусу
Шоколад 40-45 г
Растительное масло без запаха 10 г (1 ст.л)
