Предлагаем рецепт простого, сытного и вкусного блюда — рулетиков с грибами в сметанном соусе.
Ингредиенты:
— свинина 400- 500 грамм;
— грибы 200 грамм;
— лук 2 шт.;
— морковь 2 шт.;
— сметана 3 столовые ложки;
— мука 1 столовая ложка;
— соль, специи;
— чеснок 1 зубчик;
— укроп.
Приготовление
Свинину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить.
Лук и морковь нарезать и пассеровать на сковороде, добавив растительное масло.
Грибы, если свежие, отварить, нарезать, обжарить с укропом и мелко нарезанным чесноком.
Перемешать овощи с грибами, дать остыть.
В отбивное мясо положить начинку, свернуть рулетик (если плохо держится, скрепить зубочисткой).
На разогретой сковороде обжарить с двух сторон и выложить в форму для запекания.
В глубокой тарелке смешать сметану и муку, добавить немного воды, перемешать.
Форму поставить в разогретую духовку до 160 градусов. Выпекать 20 минут, затем залить соусом, посыпать зеленью (по желанию можно добавить сыр).
Оставить на 15-20 минут. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Автор статьи: Татьяна Королько
Автор фото: Татьяна Королько