Хотя осетровая икра в буквальном смысле является частью нашей культуры, а легенды о ее невероятных вкусовых характеристиках распространились по всему миру, с каждым годом вопросов становится все больше.
Зачем есть черную икру? С чем есть икру? Как ее хранить? Почему забойная осетроваяч икра дороже многих других блюд?
В этом смысле икра похожа на вино! Посудите сами - больше ни о каких других продуктах не ходит так много споров. Сегодня мы постараемся ответить на самые популярные вопросы и подтвердить либо опровергнуть самые ходовые теории об осетровой икре.
Что такое икра?
Икра - это вымётываемые в воду яйца самок осетровых рыб. Важно помнить, что настоящая черная икра может быть только от одного из 27 видов осетровых. Если икра получена от другой рыбы (например, лосося или веслоноса), это не черная икра.
Вкус и характеристики икры незначительно различаются в зависимости от вида осетровых рыб. Например, белая икра осетровых рыб известна своей маслянистой кремовой консистенцией, легким ореховым вкусом с оттенками морской соли.
Черная осетровая икра РосИкраЭкспорт имеет насыщенный вкус, а при раздавливании икринки выходит молочно желтый жир, а не бесцветная жидкость. Во рту икринки не катаются и имеют мягкую оболочку.
Зачем есть икру?
Почему бы и нет? Икра вкусная и полезная! Благодаря слегка соленому пикантному вкусу икры РосИкраЭкспорт ее можно есть как без гарнира, так и в сочетании с другими блюдами.
Специально для тех, кто хочет сочетать икру с великолепными рыбными блюдами, мы дарим подарок при каждом заказе. В подарке может быть осетрина или лососевая икра - на ваш выбор.
Отчасти из-за своей редкости забойная икра осетра считается уникальным лакомством, которым едят в особых случаях. При этом на самом деле вам не нужен особый повод, чтобы насладиться икрой.
А еще осетровая икра - это невероятно полезное лакомство. Врачи рекомендуют икру для беременных и людей, у которых есть проблемы с гемоглобином. Осетровая икра является лучшим натуральными источниками омега-3 кислот, которые сводят на нет риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака мозга и многих хронических заболеваний.
С чем можно сочетать икру?
Забойная икра осетра более универсальна, чем вы можете себе представить. Осетровая забойная икра заслуживает того, чтобы ею можно было насладиться отдельно от любых блюд, но в те моменты, когда вам хочется чего-нибудь особенного, вы можете приготовить множество разных блюд с икрой.
Традиционные варианты:
- блины + икра
- крем-фреш + икра
- яйца, сваренные вкрутую + икра
- нарезанный кубиками красный лук и чеснок + икра
Но это далеко не все - не забывайте про необычные. Создавайте уникальные комбинации. Для дополнительного вкуса добавьте копченого лосося, осетрины или камчатского краба.
Есть и “морской вариант”. Добавьте икру на устрицы, гребешки и сашими. Попробуйте добавить ложку икры в фаршированные яйца, яичницу-болтунью или равиоли с яичным желтком.
Как хранить икру?
Икра очень нежный и скоропортящийся продукт. В РосИкраЭкспорт мы делаем все возможное, чтобы ваша икра была доставлена к вам в первозданном виде.
Мы находимся как в Москве, так и в Санкт-Петербурге, поэтому вы можете не беспокоиться, что икра придет к вам в первозданном состоянии. Перед покупкой можно попробовать, а потом оплатить картой курьеру.
Чтобы вы могли получить от нашей икры максимальное удовольствие, примите во внимание следующие рекомендации по хранению:
- Наша икра производится без химии и без консервантов (используем только соль), поэтому для длительного хранения поместите баночку икры в морозилку. Срок хранения в холодильнике - 3 дня.
- Для достижения оптимальных результатов поместите дополнительные пакеты со льдом в морозильную камеру и храните икру в самой холодной части холодильника (0 – 2 ° C). Совет от профессионала: ищите вентиляционное отверстие - место, откуда в холодильник попадает самый холодный воздух.
- Икра похожа на вино: после того, как банка подверглась воздействию воздуха, лучше всего наслаждаться ею в течение 2 дней после открытия. Оптимально насладиться им за один присест.
- Чтобы подать икру, используйте банку, в которой вы ее купили, или положить ее на миску со льдом, Как и в случае с устрицами, икра должна оставаться холодной.
Обратите внимание: из-за скоропортящегося характера икры и нашего стремления предоставить вам продукт с исключительным вкусом, текстурой и свежестью, мы не упаковываем вашу икру до дня отправки.
Чем обусловлена высокая стоимость икры?
Осетровой самке нужно от семи до десяти лет, чтобы созреть для производства икры. Затраты времени и ресурсов на выведение самок осетровых рыб до зрелости являются основным фактором, делающим икры такой дорогой.
Однако мы делаем вся для того, чтобы поддерживать оптимальное соотношение цена/качество. Цена в интернет магазине РосИкраЭкспорт - одна из самых низких на рынке. Немногие магазины могут предложить забойную икру осетра премиум качества по такой цене.
Покупайте качественную забойную икру у нас и наслаждайтесь великолепным вкусом свежего продукта!
