Как, наверное, все догадались, у меня есть еще баночка пива от подмосковной пивоварни DomBrew. И сегодня это опять IPA, только на этот раз без добавления какого-либо сока.
Оформление яркое, но при этом довольно скромное. Почти все характеристики представлены на лицевой стороне банки (недостающая указана сзади), так что не надо искать все это в интернетах.
Пивовары в очередной раз описывают свое творение очень немногословным образом:
In the sky - небесно ясная IPA с сочетанием хмелей Citra, Mosaic и Galaxy.
Кстати, как видите, они характеризуют пиво как просто IPA, а на "тапке" указано, что это American IPA. Кто прав? Попробуем разобраться под соответствующий саундтрек.
ТТХ:
Алкоголь - 6.7%
Плотность - 17%
Горечь - 45
Хмель - Citra, Mosaic, Galaxy
Пиво темно-янтарное с оранжевыми оттенками, мутное, непрозрачное. Пены не очень много, держится недолго.
В ароматике преобладает персик (спасибо Galaxy). Остальное практически не ощущается. А вот во вкусе ситуация обратная - на первом месте тропики, а персик где-то вдали. Странно, но цитрусы не ощущаются, несмотря на такой набор хмелей. Легкая сладость сменяется небольшой горечью, которая усиливается в длительном тропическом послевкусии. Алкоголь хорошо замаскирован. Благодаря хорошему балансу сладости и горечи пиво пьется легко.
Несколько необычное пиво - когда мощно пахнет спелым персиком, то ожидаешь, что он будет и во вкусе. И еще очень интересно - как удалось добиться того, что ни один из трех хмелей не выдал цитрусовую составляющую, хотя она есть у всех? Это так задумано или хмель частично сдох? С момента производства до момента дегустации прошло два месяца без трех дней.
Тем не менее, пиво весьма вкусное и сбалансированное. Могу порекомендовать любителям стиля. Кстати, о стиле - "тапок" прав, судя по всему.
Покупал за 233 рубля.
Продегустированное пиво от пивоварни DomBrew:
