Ловите легкое и быстрое приготовление полезной пшеничной крупы- Булгур. Булгур (bulgur) - крупа из пшеницы твердых сортов: сначала зерно пропаривают, затем высушивают, очищают и дробят. Такая обработка позволяет сохранить все витамины и микроэлементы , а также делает крупу полезной и рассыпчатой. Булгур особенно популярен на Ближнем Востоке, в Турции и в странах Средиземноморья. Эта крупа
Ловите легкое и быстрое приготовление полезной пшеничной крупы- Булгур. Булгур (bulgur) - крупа из пшеницы твердых сортов: сначала зерно пропаривают, затем высушивают, очищают и дробят. Такая обработка позволяет сохранить все витамины и микроэлементы , а также делает крупу полезной и рассыпчатой. Булгур особенно популярен на Ближнем Востоке, в Турции и в странах Средиземноморья. Эта крупа отлично подходит для плова, гарнира, салатов и даже супов.
Ингредиенты:
- Булгур - 3 пакетика
- Тыква - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Томаты очищенные в собственном соку (либо томатная паста 3-4 столовые ложки) - 400 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте булгур в подсоленной воде (1 литр), варить 15 минут.
- Обжарьте крупно порубленный чеснок в оливковом масле 3-4 минуты, затем добавьте нарезанные кубиками тыкву и лук, тушите 10 минут.
- Добавьте томаты (томатную пасту) к тыкве и луку и тушите все вместе 5 минут.
- Добавьте специи и булгур, перемешайте и готовьте еще 10 минут на минимальном огне.
Приятного аппетита!
