ПОДПИШИСЬ 👆👆👆
Привет, привет 👋👋👋 всем!!!
А давайте порадуем себя чем-нибудь вкусненьким, но малокалорийным. Помните, я готовила нежное творожное суфле? Очень вкусное.
Сегодня я испекла похожий десерт, но из ряженки и с ягодами.
Всего одно яйцо и полстакана ряженки, а получаются две довольно большие порции. Одной вполне достаточно для перекуса. Ведь в ней меньше 200 ккал. То, что надо с утра)
Кстати, этот десерт понравился даже моим детям, хотя он без сахара и ягоды изначально были кисловаты. Но дети вынесли однозначный вердикт: вкусно!
КБЖУ вынесу в первый закреплённый комментарий 👇
Готовится проще простого
Яйцо разделить на белок и желток.
В белок добавить заменитель сахара (я использовала жидкую стевию, в этот раз 15 капель) и взбить миксером до пиков.
К желтку добавить ряженку и щепотку соды. Перемешала.
Вместо ряженки можно использовать мягкий творог, густой йогурт или кефир. Только обязательно все эти продукты должны быть вкусными и без кислинок.
По этой же причине я в этом рецепте не использую обезжиренные продукты.
Итак, ряженка погасила соду.
Теперь добавляю муку с щепоткой разрыхлителя.
В этот раз я использовала рисовую муку. Всё же я готовлю сладкий десерт и, на мой взгляд, цельнозерновая или овсяная виды муки не подойдут из-за своих специфических вкусов.
Далее частями ввожу взбитый белок, каждый раз аккуратно перемешивая ложкой.
Получилось очень воздушное тесто. Внешне похоже на мусс, по консистенции - на густую сметану.
В сухие формочки выложила ягоды.
У меня замороженная красная смородина. Я её даже не размораживала и совершенно забыла посыпать крахмалом. Но на десерте отсутствие крахмала по-моему никак не сказалось.
Поверх ягод ложкой разложила тесто.
Запекать в духовке при температуре 150 градусов 15 минут. Затем духовку выключить, а формы с выпечкой не вынимать ещё 15 минут.
Готовый десерт довольно легко извлекается из форм. Достаточно провести ножом вдоль краёв и перевернуть на тарелку.
СОСТАВ:
яйцо - 1 шт.,
ряженка 2,5% - 130 гр.,
рисовая мука - 50 гр.,
сода,
разрыхлитель,
ягоды - 100 гр.
Спасибо за лайки!!!
