Нежное и вкусное блюдо особенно полезное для детей и людей, ослабленных недугами. На каждые 100 г мяса индюшки 🦃приходится 210 мг калия и 200 мг фосфора. А это значит, что, готовя блюда из индюшки, я провожу профилактику сердечно-сосудистых заболеваний у своих близких 💪Фтор, железо и целый комплекс витаминов помогает мне обезопасить своих родных от проблем с суставами, кожей и зубами 👨👩👧👦 Ведь содержание этих микроэлементов в индюшином мясе гораздо выше, чем в говядине и свинине. К тому же такое блюдо не доставляет хлопот и съедается с большим удовольствием😋
Чтобы приготовить фрикадельки из индюшиного фарша нужно всего лишь несколько ингредиентов:
1 кг индюшиного фарша ✅
стакан манки ✅
стакан кефира ✅
2 луковицы ✅
томатная паста или свежие помидоры ✅
соль и специи по вкусу ✅
подсолнечное масло для жарки (с кукурузным ещё вкуснее) ✅
Всё делается очень просто: манку на 10 минут замачиваю в кефире. Смешиваю фарш с манкой, солю, немного перчу и добавляю какую-нибудь ароматную приправу. В этот раз я использовала перетёртую сухую паприку. Хотелось чего-нибудь яркого. Очень надоел уже снег, перемежающийся со слякотью. Сворачиваю небольшие мясные шарики и обжариваю их с двух сторон на сковородке. Просто, чтобы была румяная корочка.
Пока фрикадельки шипят на большой сковородке, я достаю маленькую. Наливаю в неё масло и обжариваю порезанный колечками лук до золотистого цвета. Томатную пасту развожу небольшим количеством тёплой воды и выливаю в лук. Даю немного покипеть. Буквально 2-3 минуты. Включаю духовку.
Если я использую свежие помидоры, то снимаю с них шкурку и обжариваю вместе с луком. И не забываю посолить. Немножко.
Я почти закончила возиться на кухне. До момента, когда фрикадельки не будут требовать моего присутствия от начала приготовления, ушло 15 минут.
Теперь собираю обе части блюда вместе в форме с бортиками. Тут ещё проще: складываю фрикадельки рядами, а сверху кладу лук и поливаю томатом из маленькой сковороды. Духовка нагрета до 180 градусов. Делаю средний огонь и ставлю форму с фрикадельками повыше в духовке. Я хочу, чтобы мои мясные шарики были яркими и румяными. Помните? Через 30 минут всё будет готово.
А теперь можно посмотреть весь процесс в фотографиях и почитать описание ⬇️
Советую приготовить это блюдо. На всякий случай напоминаю, что от поста освобождаются дети и болеющие люди. у нас сейчас свирепствует третья волна 😢Если вам понравился этот рецепт, сообщите мне об этом своим 👍 Если у вас есть вопросы, постараюсь на них ответить в комментариях. Подписывайтесь на мой канал, буду рада новым знакомым. А здесь можно посмотреть видео о том, как я готовила индюшиные фрикадельки в томате.
#полезная еда #фрикадельки рецепт #мясо птицы #простые рецепты с фото #блюда из индейки