Что такое Палео-диета?
Диета палеолита, известная как палео-диета, основана на идее, что нынешняя пищевая среда противоречит нашему эволюционному наследию и что оптимальная диета должна имитировать диету наших палеолитических предков.Есть утверждение, что почти 99% человеческой истории мы ели одну пищу, и только последний 1% существования человечества мы стали есть то, что едим сейчас.
Палеодиета утверждает, что несоответствие между нашей генетикой и окружающей средой является причиной значительного роста ожирения, диабета и других хронических заболеваний, с которыми мы сталкиваемся в настоящее время.
Основными принципами этой диеты являются:
- Избегать: обработанные продукты, зерновые, бобовые и молочные продукты;
- Потребляйте: постное мясо, фрукты, овощи и «полезный жир».
Кроме того, в ограничениях палео-диеты отсутствует подсчет калорий; основной задачей является качество продуктов питания.
В целом, диета предлагает низкоуглеводную загрузку. Она старается свести к минимуму потребление крахмала, и, чаще всего, виды продуктов, которые люди склонны употреблять на палео-диете, стимулируют к приёму макронутриентов с высоким содержанием белка и жиров и низким содержанием углеводов.
История Палео-диеты
Палео диета, о которой данная статья, первоначально исследовалась докторами Бойдом Эйтином и Мелвином Коннером, которые опубликовали статью в Медицинском журнале Новой Англии под названием «Палеолитическое питание — рассмотрение его текущих последствий»[1] .
А в массы диета попала после того, как доктор Лорен Кордейн в 2001 году опубликовал книгу «Диета Палео: похудеть и получить здоровье, съедая продукты, которые вы должны были есть».
Палео-диета действительно набрала силу, когда Робб Вольф в 2010 году написал «The Paleo Solution» и показал на мероприятии CrossFit, когда Грег Глассман неофициально принял ее как диету Crossfit.
После этого, палео-диету стали принимать прочие категории индустрии здоровья и фитнеса.
Источник: https://gym.in.ua/posts/nutrition/diets/paleo-diet
Copyright © GYM.in.UA