Этот рецепт очень нравится детишкам. Понимаю, что ничего полезного в нем, конечно, нет, но ведь иногда можно!
Когда сын в детстве приводил домой друзей, я даже "засаживала" ребятишек лепить такие котлетки. Потом мы их жарили и тут же съедали. А когда друзья приходили в следующий раз и заставали меня дома, обязательно спрашивали: "А мы кордон блю делать будем?" Приходилось срочно варить картошку.
А еще мне этот рецепт нравится тем, что можно "пристроить в дело" мелкую картошку, которую чистить не захочешь. А тут она варится в "мундирах" и вареная чистится гораздо легче.
Нам потребуется( все - по количеству едоков):
Картофель
Соль
Колбаса (любая)
Сыр (любой, чтобы плавился)
Растительное масло для жарки.
Сухарики молотые или мука, или манка - для панировки.
Приготовление:
Картофель отвариваем в кожуре. Лучше на пару, но не принципиально.
Обливаем холодной водой, очищаем от шкурки.
Очищенный картофель нужно сразу посолить. Так соль потом лучше распределится.
Если картошки не много, просто разминаем ее толкушкой. Но мне больше нравится пропущенная через мясорубку.
Протертую картошку вымесить ручками. Ни яйца, ни молоко, ни муку добавлять не нужно. Можно добавить капельку масла, но необходимости в этом нет, его вполне хватит при жарке.
Больше к картошке вообще ничего добавлять не нужно: приготовленная таким образом она и так не развалится при жарке.
Теперь подготовим сыр и колбаску. Нарежем их на "слайсики" толщиной в 0,5 см.
Из картофельного теста делаем лепешечку.
Кладем на нее колбаску и кусочек сыра.
Накрываем второй "лепешечкой". Краешки защипываем. Обваливаем в панировке, придавая форму котлетки.
Если сухариков нет, можно запанировать в муке. Я специально сделала так две котлетки, чтобы показать, как они выглядят.
Обжариваем наши "кордон блю" в растительном масле.
Кушать можно с кетчупом или майонезом.
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!