Как известно, шашлык можно приготовить не из чего угодно. Это просто продукты, которые запекаются над раскаленными углями в мангале.
Шашлык готовят из мяса, рыбы, курицы, грибов. Сегодня я буду готовить шашлык из овощей.
Вообще, чаще всего я готовлю овощи на мангале летом, когда свои собственные овощи с огорода.
Но сейчас, в начале весны, так захотелось шашлычка именно из овощей, что пошла в магазин и купила кабачок, помидоры, шампиньоны, свежую зелень.
Пусть дороговато вышло, но конечный результат стоит этих денег.
Зато готовится он проще простого.
Ингредиенты
- Кабачок - 2 штуки (молоденькие выбирала);
- помидоры (размер чуть меньше среднего) - 10 штук;
- Шампиньоны - 500 грамм;
- Чеснок - 3 - 4 зубчика;
- Майонез - 3 ложки столовые;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный, приправа для шашлыка, копченая паприка - по вкусу.
Вы можете использовать свой набор приправ и специй.
Для удобства приготовления я использовала деревянные шпажки. Можно, конечно и шампура, если они не слишком широкие и готовить планируется именно на углях.
Пошаговое приготовление
1. Овощи и грибы тщательно вымыла.
2. Кабачок нарезала кружками, толщиной примерно 1 см. Шампиньоны и помидоры оставила целиком, так как они не слишком крупного размера.
3. Подготовленные овощи и грибы переложила в глубокое блюдо добавила сюда же специи, соль и майонез.
4. А также измельченный чеснок (давали через пресс).
5. Хорошо перемешала. и оставила на два часа, чтобы овощи и шампиньоны замариновались и впитали в себя вкус и аромат специй.
6. Очень жаль, что сейчас март и погода оставляет желать лучшего, потому была вынуждена готовить в духовке.
Но могу сказать одно, если уж в духовке получается обалденно вкусно, то что тогда говорить про то, если готовить шашлык из овощей на мангале, на углях.
Ум можно отъесть.
Приятного аппетита!
А Вы готовите овощи на углях? Согласитесь, что такой шашлык не уступает своему мясному аналогу.
***
Шпроты станут дефицитом. Две клевые закуски из баночки шпрот
Видео с канала моих коллег с канала Кулинарный Техникум .
Канал новый, а потому давайте поддержим это успешное начинание комментарием, лайком и подпиской. Удачного продвижения!
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ . Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе