Всем привет! Эта статья не является рекламой или какой-либо другой пропагандой! В данной статье я делюсь своим личным опытом из жизни и ни к чему, никого не призываю.
Мой опыт работы пекарем составляет 8 лет и три месяца примерно. Так, что как печь хлеб я знаю не по наслышке.
Честно вам признаюсь-это очень тяжёлый труд. Если у вас есть какие-нибудь болячки, то пекарем вам придётся работать вдвойне сложнее, а если их нет изначально, то беспокоиться не стоит, в скором времени они появятся. Как бы это не звучало пафосно, это так!
На работе я проводила 12 часов в смену, т. е. 2/2 один день, одна ночь. Выходных особо то о и не было. После ночной смены я спала по 4-5 часов и до вечера ходила как пьяная думая когда же я снова уже лягу спать. Дома же тоже дела есть как и на работе и их нужно выполнять, от этого никуда не денешься.
Пришла я в эту профессию в 22 года. По началу было очень тяжело и физически и морально. Потому как опыта у меня не было, как и таковой профессии. Меня взяли из за нехватки персонала, через знакомую, как сейчас говорят по блату. И не ошиблись во мне (сам себя не похвалишь,кто похвалит?🙂), стала я трудится на благо своего начальства. Пекарня эта была частной, да как и многие сейчас в стране производства.
По началу все было хорошо! А, что молодая, всему быстро учусь, схватываю на лету. Не прошло и пол года как меня поставили в бригадиры. Я сопротивлялась, но так как мне эта работа была нужна я осталась и не стала дергаться. Может показаться, что работа бригадира это только командовать и указывать, а не тут то было! На бригадира ложится вся ответственность! Нужно замешивать хлеб-это поднимать мешки по 50 кг. т. е. по 25 кг. на брата (нужно звать товарища по смене), толкать и закатывать дежи-это в чем замешивается тесто, закатывать вагонетки в печку с заформованным тестом для хлеба. Для заметки "Каждая буханка хлеба взвешивается на весах в ручную".
В таком темпе я и не поняла как прошло четыре года. Со временем у меня начали ныть ноги, руки, плечи. Однажды пошла в больницу т. к. рука перестала подниматься, а знакомая врач мне и сказала:
-Зачем так работать? Работать, чтобы на лекарство зарабатывать? Потому, что зарплата высокая?
-Я ей ничего не ответила, а сама конечно задумалась. Что на самом деле это так и есть. Работаю чтобы заработать на лекарство.
Тогда мне даже стало обидно, что она мне так сказала. А сейчас думаю, что действительно она была права.
Начальству конечно на все это наплевать, им лишь бы план выполнили. Как говорится «Освобождение рабочих должно быть делом самих рабочих».
Вы думайте я ушла с этой работы, конечно же нет! Я продолжила гробить себя, свое здоровье. А такие проблемы со здоровьем были не только у меня, в основном у бригадиров.
А летняя пора это вообще самый ад! Другим словом и не назовешь. Если на улице стоит жара плюс 30, то в пекарне еще плюс 10 градусов. Это самое пекло. И мы же туда не отдыхать пришли, нужно работать. А работы летом в два раза больше чем зимой. Домой мы приходили еле живые. Как известно человек ко всему привыкает. Привыкнуть можно и к такому.
Работая день ото дня я проработала так 8 лет. Для себя приобрела большой опыт, как в работе, так и жизни. Стала более выносливей, терпеливей. Ну конечно приобрела в подарок и кучу болячек.
Исходя из своего опыта я и говорю "Никогда больше не пойду работать в пекарню и другим не посоветую". Эта история конечно самая малость, что была в периоде за 8 лет, но как мне кажется самая основная.
Если вам статья понравилась - ставьте лайк, подписывайтесь на канал!)) Оставьте свой комментарий, может вы тоже как и я работали в пекарне или работаете.