Заядлый путешественник, антрополог и писатель, пишущий о еде, Гилли оставила после себя блестящие рестораны в пользу полуразрушенной фермы в Шотландском нагорье, где она в одиночку растила свою семью. Поэтому вполне естественно,что она находит родственную душу в путешествии по миру. Элизабет, чье творчество придавало ей мужества в трудные времена.
Дорогая Элизабет
Я пишу вам с искренней признательностью за то, что вы так щедро делитесь своей жизнью и едой с вашими читателями. В последний раз я видел вас в клубе за ужином, и в промежутках между блюдами, когда вы спокойно делали наброски, меня поразило, что лично вы так же скромны, как и в своих книгах. В своем путешествии "Беличий пирог" от 2016 года вы описываете себя как “писателя еды по профессии и путешественника всякий раз, когда у меня появляется такая возможность”. Но ты также талантливый художник и рассказчик, и необыкновенная мать.
В середине 1990-х я только что опубликовал свою первую книгу. Поваренная книга, написанная и сфотографированная в основных условиях крошечного фермерского хозяйства в Шотландии. Высокогорье (ни электричества, ни водопровода, ведро в снегу для холодильника, походная плита и зеркало, чтобы отражать любые солнечные лучи на еду). Помню, как-то раз я лежал в постели с гриппом, пытаясь согреться, когда пронизывающая метель взорвала старые каменные стены. Я уже начал сомневаться в разумности такой отдаленной жизни с ребенком и только мелочью на карманные расходы, пока не взял в руки вашу последнюю в то время книгу "Семейная жизнь".
Надо признать, что в Семейной жизни вы предпочли живить в солнечной Андалусии, где рынки источали восхитительно возбуждающие ароматы… Корица, шафран, гвоздика и ваниль; сочные пухлые оливки и фруктовое масло; и свежеиспеченные хрустящие хлебцы, натертые сочным чесноком. Но ваш переезд туда с детьми был азартной игрой, которую вы иногда проводили самостоятельно, используя свои рисунки естественной истории в качестве валюты.
Пока вы разбирались с незнакомыми стеблями чертополоха и чернильными мешочками каракатиц, ваши дети посещали местную школу, где учились “ловить и освежевать кроликов, колоть пастбища, чтобы удержать лес "свиней и починить ручные молотильные сани”. Эти маленькие истории были самородками утешения для меня, когда я воспитывал своих детей самостоятельно и показывал им, как снимать кожу, ощипывать, сажать, кормить и наслаждаться дикой природой вокруг них.