Приветствую вас дорогие подписчики и гости нашего канала!
Как вкусно приготовить рыбные котлеты, чтобы понравились детям? Сегодня поделюсь с вами моим любимым рецептом приготовления рыбных котлет. И поделюсь свои секретом, почему котлеты получаются очень сочными и вкусными. Их можно приготовить из любой рыбы. Попробуйте приготовить котлеты вместе с нами!
Ингредиенты и способ приготовления:
.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Ингредиенты:
филе любой рыбы - 700 г
лук - 200 г
морковь - 150-200 г
растительное масло - 30+30 мл.
белый хлеб - 80 г
молоко - 100-150 мл.
свежий укроп - 20 г
крахмал - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный перец - 1/2 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари
.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Для приготовления нам понадобится филе рыбы 700 г (у меня филе минтая), моем, промокаем бумажными полотенцами и режем на средние кусочки.
Белый хлеб 80-100 г в отдельной миске заливаем 100-150 мл. молока и оставляем на 5-10 мин.
В чашу блендера выкладываем кусочки рыбы и вымоченный хлеб. Измельчаем до однородной массы и выкладываем в глубокую миску.
Далее берём лук 200 г очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь 150-200 г натираем на крупной тёрке.
На разогретую сковороду выливаем 30 мл. растительного масла и выкладываем лук и морковь. Пассируем 6-8 минут на среднем огне.
Снимаем с огня, даём немного остыть и выкладываем овощи к рыбе. И добавляем : 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. чёрного молотого перца, 1 ч.л. куркумы, 1 ст.л. лимонного сока.
Далее добавляем 2 ст.л. крахмала (чтобы убрать лишнюю влагу), 20 г мелко нарезанного укропа, 2 яйца и всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
Теперь формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Наши рыбные котлетки готовы! Они получаются невероятно вкусными, сочными и нравятся всей семье! Их можно подавать как горячими, так и холодными. Попробуйте приготовить с нами по этому рецепту.
Делитесь в комментариях своим любимым рецептом приготовления рыбных котлет.
Поделитесь статьей с друзьями и не забудьте поставить ЛАЙК. Мне будет очень приятно!
Приятного аппетита! 😋
Подпишитесь и не пропустите новые интересные рецепты на нашем канале Family secrets 💖!