Одуванчиковый мед - штука со всех сторон полезная: укрепляет иммунитет, восстанавливает нервную систему, восстанавливает печень, улучшает иммунитет, зрение, состояние кожи и зубов.
Пока цветут одуванчики, грешно этим не воспользоваться и не запастись полезным и необычным лакомством.
Список ингредиентов:
1 литровая банка цветков одуванчика;
1 литр воды;
1,5 кг сахара;
1 сок половины лимона (можно взять чайную ложку без горки лимонной кислоты).
Для того, чтобы приготовить мед из одуванчиков, нужно собрать литровую банку цветков одуванчика. Цветки надо очистить от стебельков и зеленой части. Промывать их не надо, потому что смоется пыльца, а в ней-то весь смысл. Что касается всякого неполезного - оно погибнет во время приготовления.
После того, как цветки подготовлены, их надо залить литром холодной воды, довести до кипения и варить на маленьком огне десять минут. Затем добавить сок половины лимона и варить еще двадцать минут. После снять с огня, дать настояться час-полтора и хорошо процедить, цветы отжать. В полученный отвар добавить полтора килограмма сахара, довести до кипения и вываривать от сорока пяти минут до часа (чем дольше - тем гуще будет сироп).
Кушать такое варенье можно каждый день понемногу. Можно намазать на булочку, или добавить в чай.
А еще, в это варенье можно добавить поджаренный кунжут, или прокаленные грецкие орехи, с фундуком (лесным орехом) тоже очень вкусно. И, ведь, орехи добавят пользы этому лакомству.
Не болейте. Ваша Травница.
А вы пробовали такое необычное варенье?
