19,7 тыс подписчиков

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ БЕЗ ТЕСТА.

23 марта 202123 мар 2021

1 мин

Привет. Сегодня покажу вам рецепт приготовления пиццы без теста. Это очень необычный рецепт и подходит для тех, кто сидит на правильном питании. Получится странная пицца, потому что вместо теста мы будем использовать цветную капусту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

"Тесто" для пиццы:

Крупная цветная капуста или две маленьких
1-2 яйца
Соль
Можно добавить половину стакана тертого сыра для более тягучей текстуры

Для соуса:

Сладкие томаты
Петрушка или кинза
Чеснок, 2 зубчика
Оливковое масло

Для начинки:

Моцарела 50-100 гр
Несколько маслин
Свежая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для так называемого теста нам понадобится цветная капуста, куриное яйцо и соль. В принципе, если вы в своем правильном питании допускаете какой-нибудь сыр, типа пармезана, то можно немного сыра добавить в тесто, для тягучести. Я же буду готовить просто из цветной капусты. Сверху нальем томатный соус, который сделаем сами. Для этого понадобится 1 помидорка, желательно сладкая. Украсим пиццу маслинами и дополним мацареллой. Давайте уже начнем.

У капусты нужно убрать листики, нарезать на соцветия и измельчить в блендере.

Выкладываем капусту в тарелки и отправляем в микроволновку. Все это должно хорошо нагреться, чтобы она потом хорошо выделяла влагу. Прошло пару минут, нужно взять марлю и вывалить капусту в марлю и отжать жидкость.

Теперь делаем соус. Берем помидорку и нарезаем. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, выкладываем чеснок, помидоры и петрушку. Нужно все это хорошенько потушить.

Помидорки потушились и берем теперь маленькую кастрюльку, ситечко и выливаем все это в сито. Все хорошо протереть. Получается такой томатный соус.

Теперь делаем тесто. В кастрюлю выкладываем капусту, разбиваем туда яйцо и немного солим. Перемешиваем и тесто готово. Берем противень, застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем туда тесто, делаем форму пиццы.