Заходя в любимую кофейню, вы наверняка видели в меню фразу "альтернативные методы заваривания кофе". Что же это за альтернатива такая? Интересно? Сейчас расскажу 🤓
Альтернатива - это важный раздел кофейной истории, от туда мы узнали о кемексе и пуровере, френчпрессе и аэропрессе. Все альтернативные методы, в отличии от классики позволяют более полно раскрыть все вкусовые и ароматические нюансы зерна. Использование оборудования для альтернативного заваривания кофе делает само приготовление напитка практически полным аналогом восточной чайной церемонии. Процесс заваривания молотого зерна становится искусством, которому профессиональные бариста и любители обучаются в течение долгих лет.
Особой популярностью пользуются два приспособления для заваривания кофе — это пуровер и кемекс.
В следующих постах расскажу более подробно про каждый метод.😉
