Всем привет 😌 Сегодня познакомлю вас с понятием латте-арт💫
Латте-арт ("молоко" + "искусство") это рисунок на поверхности молочного напитка. Бариста используют особую технику вливания молока для создания рисунка.
Латте-арт считается качественным если есть контраст, симметрия и центральное расположение рисунка в чашке. Основные элементы - тюльпан, розетта, сердце. Из них составляются более сложные, например, путь к сердцу и лебедь.
Латте-арт отвечает не только за визуальное восприятие, но и за вкус. Чтобы не испортить вкус напитка, и сделать рисунок, сначала в эспрессо нужно влить немного молока и перемешать, затем уже делать рисунок. Таким образом, мы получим сбалансированный вкус и красивый латте-арт 😉
Учёные выяснили, что визуально красивый напиток, даёт гостям больше уверенности во вкусе. ☕
