Для приготовления нам понадобится:
✔️тушка кальмара - 6 шт.
✔️морковь - 1 шт.
✔️рис - 200г
✔️Кукуруза консервированная - 1/2 банки
✔️карбонад варёно-копчённый - 150г
✔️лук репчатый - 1 головка среднего размера
✔️майонез - 4 ст.л.
✔️чеснок - 1 зубчик
✔️сыр - 50г
✔️соль
✔️перец чёрный молотый
Кальмар очищаем, отрезаем плавники при помощи ножниц. Они пойдут у нас в начинку.
Морковь, лук, карбонад нарезаем мелкими кубиками, плавники кальмара - небольшими кусочками.
Вместо карбонада можно использовать ветчину или копчённую колбасу, на ваш вкус.
Рис отвариваем (я использую мультиварку).
На подсолнечно-оливковом масле обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
Далее добавляем карбонад и кукурузу.
Солим по вкусу, добавляем чёрный молотый перец, обжариваем в течении 1-2 минуты.
Снимаем с огня. Немного остужаем.
Добавляем рис, нарезанные плавники и все перемешиваем.
Готовим «шапочку». Натираем на мелкой тёрке сыр и чеснок, добавляем майонез. Все перемешиваем.
Начиняем тушки кальмара начинкой.
Выкладываем на противень, застеленный тефлоновым ковриком. Сверху выкладываем натёртый сыр с майонезом.
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
