Всем привет!
Сегодня поделюсь рецептом постного майонеза. Это, конечно, не не майонез в классическом понимании, потому что он без яиц (которые я не ем). Но по вкусу очень на него похоже, а, может, даже и лучше.
Использую его для салатов, бутербродов, а также ем с запеченными овощами. Отлично заходит, особенно, с картошкой. Вкуснятина!
СОСТАВ
400 г консервированной белой фасоли (жидкость слить)
Сок 1/3 лимона
1/2 ч.л. горчицы
1/2 ч..л. соли
50 мл оливкового масла
Черный молотый перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фасоль, горчицу, сок лимона, соль и перец пробиваем в блендере (лучше использовать погружной блендер, тогда текстура будет более гладкой) до однородной массы. Как только соус начнет приобретать кремовую консистенцию, тонкой струйкой вливаем оливковое масло, продолжая взбивать примерно минуту.
Готовый соус перекладываем в банку и храним в холодильнике. Если останется, что хранить ;)
Приятного аппетита!
Что ещё приготовить в пост:
Постный яблочный пирог без глютена
Мороженое без консервантов и молока из одного ингредиента
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки!