Постная закуска для диабетиков
Постная закуска для диабетиков.
Разрезала баклажан на полоски, сбрызнула с двух сторон подсолнечным маслом, посыпала приправами, немного посолила.
Поставила в разогретую духовку. У меня газовая духовка, и на самом большом огне баклажаны жарились 10-12 минут до состояния well done :). В электрической духовке, вероятно, придётся подержать подольше.
Четверть банки белой фасоли, полчайной ложки горчицы, сок половины лимона сбила блендером. Постепенно добавила 3 ст. ложки оливкового масла.
Баклажаны полила этим соусом, посыпала грецкими орешками и чесночком.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Ольга Запорожец